法牛跟雪纳瑞杂交:腌生姜的做法

材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二两 。做法：1、先将姜皮刮净，切成长薄片 。2、放入滚水中煮约三分钟，取出置入冷水中泡2、3小时，然后沥干水分 。3、将糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后彻底冷却。4、将姜放进玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用 。PS:寿司醋调法材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开，以免酸度减低。另寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器必须是干燥的，置于墙角或阴凉处。一般夏天可放置三-四个月、冬季五-六个月。这种寿司醋可以直接用来浸泡生姜，也是腌生姜的另一种做法。用来配寿司吃真是美味！夏天的时候很开胃的

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