海蓝色什么生肖:你超爱的健康食谱93之"煮"

主料：
鲫鱼
花蛤
南瓜苗
豆腐
香菇（新鲜）
胡萝卜

配料：
盐
姜
蒜
青红椒
葱
胡椒粉

• 1
  鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮（相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽）。
• 2
  胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。
• 3
  南瓜苗去老梗洗净，撕成段。

• 4
  花蛤焯水。
• 5
  豆腐切成小块待用。
• 6
  锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用。

• 7
  沾料的做法：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。
• 8
  锅下油烧开后淋在上面即可。
• 9
  鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄。

• 10
  加入少量热水熬成浓汤。
• 11
  加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟。
• 12
  然后加入南瓜苗和香菇。

• 13
  待南瓜苗软熟后加入花蛤、胡萝卜。
• 14
  加入豆腐，煮1-2分钟却可。
• 15
  豆腐这样沾着吃可香了。
  炸酱面

  豆瓣酱
  黄豆酱
  碎肉末
  葱姜蒜
  西红柿
  黄瓜
  面条

  • 1
    准备：郫县豆瓣酱。还有黄豆酱。我家没有甜面酱，只有用黄豆酱来替代甜面酱的。
  • 2
    准备剁好的猪肉末。
  • 3
    把葱姜剁蓉。
  • 4
    把郫县豆瓣酱舀两勺出来
  • 5
    把黄豆酱舀两勺出来混合进豆瓣酱里面，搅拌均匀
  • 6
    把肉末放进锅中炒一下，放点姜末。发白后盛出
  • 7
    锅内放油，油的量跟搅拌好的炸酱的量差不多。然后把炸酱倒进去翻炒，这个过程要不停的搅拌
  • 8
    把炒好的肉末倒进去，一起翻炒。途中要不停的翻炒，免得胡
  • 9
    炒到冒泡了，然后倒进去葱姜蒜。再放入些水进去。水的分量就是一小半碗就可以的了
  • 10
    继续不停的翻炒，用小火。当锅内的水和油差不多吸干的时候，就可以出锅了。
  • 11
    锅内先不洗，放入一碗水的分量。煮开。
  • 12
    水开后，放入面条下锅煮
  • 13
    西红柿放入热水中，这样子比较好去皮。去皮后切块。
  • 14
    把黄瓜切成片或丝都可以。
  • 15
    把煮好的面酱和面条伴着一起吃就可以了，在配上黄瓜跟西红柿。既有营养又有颜色的搭配，多漂亮啊！
    红豆沙水羊羹
    

    红豆
    冰糖
    白凉粉（可以用琼脂或是鱼胶粉代替）
    炒燕麦（可以用其他坚果代替）

    • 1
      红豆洗净后用水泡1个晚上。
    • 2
      放到高压锅中水量没过红豆1CM即可。
    • 3
      高压锅上汽后再煮5分钟关火焖1O分钟。
    • 4
      红豆煮烂后。
    • 5
      加入冰糖焖至糖化。
    • 6
      。。。。。
    • 7
      放到搅拌机里搅40秒左右 成红豆沙。
    • 8
      准备就绪。
    • 9
      白凉粉40克兑50克左右的水。
    • 10
      锅中倒入红豆煮出来的水。
    • 11
      倒入白凉粉水，稍搅拌关火。
    • 12
      。。。。
    • 13
      与红豆沙混合 倒入模具中。
    • 14
      撒些炒燕麦或是其他坚果 冷却后，放冰箱冷藏1小时结冻即可。
      冬瓜大骨玉米煲
      

      主料：
      大骨棒 一根
      冬瓜 适量
      玉米 一根
      葱段
      姜片
      大料
      香叶
      黄酒
      清水
      鸡精
      香菜末

      • 1
        大骨棒洗净用冷水浸泡2小时以上去除血腥味，或者飞水也行。
      • 2
        将处理好的大骨棒放入【爱多帮】锅的内锅中，加入清水，水量超过骨头，放入葱姜、大料、香叶、黄酒。
      • 3
        盖上盖子烧开，沸腾5分钟熄火。
      • 4
        将内锅移至外锅中，扣上锁扣，盖好外锅盖即可。2小时后，打开锅子，香喷喷的一锅大骨汤已经熬好了，骨汤鲜美，肉质软烂，效果真是意想不到的好。
      • 5
        此时，加入冬瓜块、玉米、盐，取出内锅，再加热至沸腾，放入外锅中密封好，20分钟后就可以出锅了。
      • 6
        加入鸡精和香菜调味就可以吃了。
      • 7
        密封好，20分钟后即可食用。
        酱焖小肉+抻条子

        抻条子：
        面粉 250克
        盐 1克
        碱 0.5克
        清水 适量
        
        酱焖肉：
        五花肉 500克
        干黄酱 100克
        鲜酱油 20克
        鸡粉 3克
        大葱段 50克
        姜片 20克
        八角 3克
        黄酒 20克
        冰糖 20克
        清水 2500ml
        
        拌面码：
        黄瓜丝、绿豆芽、胡萝卜丝、香菜末。

        • 1
          主要原料。
        • 2
          抻条子制作：
          面粉250克、盐1克、碱0.5克、清水适量。
        • 3
          把盐、碱倒入面粉中拌匀。
        • 4
          用清水合成较软的面团儿，饧30分钟。
        • 5
          面团饧好后，用擀面杖擀开，呈大片状，厚约3毫米。
        • 6
          .....
        • 7
          把擀好的面片儿用刀划成条，每条宽约2厘米。
        • 8
          然后把每片用手抻开，抻的薄厚按自己喜好而定。
        • 9
          把抻好的面片放入开水锅中煮熟。
        • 10
          捞出过凉，愿意吃热的也可以。
        • 11
          酱焖肉制作：
          五花肉500克、干黄酱100克、鲜酱油20克、鸡粉3克、大葱段50克、姜片20克、八角3克、黄酒20克、冰糖20克、清水2500ml。
        • 12
          先把干黄酱用2500ml的清水澥开备用。
        • 13
          ...........
        • 14
          把五花肉切丁，丁的大小比红烧肉块小一半就行。
        • 15
          炒勺上火烧热，注入花生油炸香八角。
        • 16
          把五花肉、葱段、姜片倒入锅中煸炒。
        • 17
          ......
        • 18
          当五花肉煸炒到出油后，烹入适量的黄酒。
        • 19
          ......
        • 20
          把泡好的黄酱水用细筛过滤。
        • 21
          滤掉的粗渣不要。
        • 22
          把黄酱水倒入锅中。
        • 23
          和五花肉混合并一同煮开。
        • 24
          汤开后倒入适量酱油和冰糖。
        • 25
          ......
        • 26
          当肉煮至熟烂后捡出葱、姜、八角不要，用大火收汁。
        • 27
          最后放入少许鸡粉炒匀便可出锅
        • 28
          把黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切末，然后码入盘中。
        • 29
          把豆芽菜用开水烫熟，捞出过凉，然后把豆芽菜和其它面码，一同码在盘子里备用。
        • 30
          ..........
        • 31
          把抻好煮熟的面片条子捞入碗中，和酱焖肉、面码一同上桌便食用。上桌时，还可配一些辣椒油、大蒜一同上桌。
          葱油芋艿
          

          芋艿
          小葱
          橄榄油
          葱姜蒜粉
          黑胡椒粉
          花椒面
          盐 各少许

          • 1
            1 准备材料
          • 2
            2 加少许水放入高压锅中吹汽后煮2分钟再焖2分钟
          • 3
            3准备调料
          • 4
            4 芋艿煮好后 用筷子戳一下很容易戳洞就好了
          • 5
            5 再捞出 控干水分
          • 6
            6 锅烧热后 倒入橄榄油
          • 7
            7 倒入葱花 关小火
          • 8
            7 加三种调料粉各少许
          • 9
            9倒入芋艿翻匀
          • 10
            10 加少许盐调味即可