天降特工庶女傻后微盘:芝麻核桃粉的制作
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/10/03 15:07:42
黑芝麻营养分析:
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;
黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的
脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、
益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸
软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是
有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆
汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形
成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果
证实,凡胆结石患者,其胆汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结
石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。
核桃营养分析:
提起核桃,不少人还能回忆起小时侯,每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实,小小的核桃不但
能健脑、美容,最新研究还发现,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管。
中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。北京中
医药大学养生室教授张湖德说,核桃最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用
脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的
作用,因为“发者血之余”,血旺则发黑,而且核桃中富含多种维生素,可以提高人体皮肤的生理
活性,所以对女性而言是美容佳品。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥,因而
皮肤舒展细嫩,面色光润。
我们把核桃的硬壳打开后,会发现核桃仁的形状很像人的大脑,很多人就是因此进一步了解核桃
是能补脑的。张教授说:“这在中医学里叫做‘同类相求’或者‘以类取象’,中医本身就是一门
经验科学,是根据长期的实践经验总结出的规律。事实证明,核桃确实对补脑功效非常好。”现代
营养学研究认为,核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁,含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸,
以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素,含有大量的不饱和脂肪酸,能强化脑血管弹力和促进神
经细胞的活力,提高大脑的生理功能。而且,核桃含磷脂较高,可维护细胞正常代谢,增强细胞活
力,防止脑细胞的衰退。在日本,有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2~3个核桃,对那些焦燥不
安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。
核桃是个宝疙瘩,可也讲究吃法和宜忌。刘主任认为,应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含
的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又
不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反。一般来说,每天服用核桃
仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。在欧美等发达国家,食用核桃油已成为一种消
费趋势,美国还将其指定为宇航员食品,更证明了核桃油对人体的重要性。
冰糖营养分析:
冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名冰糖。我国在汉时
已有生产。冰糖以透明者质量最好,纯净,杂质少,口味清甜,半透明者次之。可作药用,也可作
糖果食用。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥
咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。当然冰糖也是白糖提炼出来的,所以还是要少
放。
那么大家就跟tony一起来做这道天然营养品,小孩吃了更加聪明,女人吃了更加美容,男人吃了更
加强壮,我还做过芝麻核桃面包啊(点击文字就可以看到)!
开始吧!
做法:1.先把芝麻在筛子里晒一下,把杂质去掉。
2.把芝麻淘洗干净,手势要轻,不能用力搅拌,那样营养也会流失掉。
3. 可以放在阳光下晒干后炒,或者直接炒也可以。
如何炒芝麻:
a. 先开大火,让芝麻全部受热。
b. 当你听到劈劈啪啪的声音就要开小火,如果一直大火炒,芝麻就炒糊了,那样就不能吃了。
c. 小火炒一段时间后,芝麻表面的温度会降下来,这时可以开中火继续炒。
d. 中小火不断交替大概30分钟后就差不多了,判断的标准是抓点尝一下有松脆芝麻香就好了,如
果很苦说明炒糊了,那就得扔掉,所以保险起见,你可以一直开中小火炒半个小时肯定没有问题。
4. 开始炒核桃,不用洗,核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的,做成粉
5.核桃可不能用搅拌机来打,一打就全是油,没法做芝麻核桃粉了啊,
6.开始最关键的步骤,打芝麻粉。注意一定要把芝麻凉了后才能打。
7. 转紧
8.开通电源,开始打磨,注意听到下面的刀具发出空转的声音就可以了。
你看到芝麻的中间打出一个空间的时候,说明差不多了,再打下去就会出油了。
9. 你看这就是正宗的芝麻粉,不粘稠,还是干的,可能会结块,
越堆越高啊,象座小山了啊,哈哈!
10.放上刚才打碎的核桃。
11.最后我们来打冰糖。把打过芝麻的磨杯里放上冰糖,打成粉。有时冰糖
12. 把打成粉的冰糖放在芝麻核桃上面。很象富士山啊哈哈!
13.把它们全部搅拌均匀。
14. 现在处理要罐装的奶粉罐。用酒精棉花把里面擦拭干净。
15.把冰糖芝麻核桃粉装入奶粉罐,装满,静放两个小时,然后再盖上盖子,