中财网手上化脓怎么办啊:434-蔬菜－根莖菜類--大蒜
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/07/09 01:27:37
大蒜：Allium scorodoprasum var. viviparum
英文名：Garlic
基本資料
一、風土適應：
大蒜喜好冷涼氣候，不耐暑熱，發芽溫度以20℃最佳，生育適溫為18℃-20℃，高於25℃以上則生育不良，結球需要長日照和溫涼氣候條件。土壤以土質肥沃排水良好之砂質壤土或黏質壤土為宜，PH5.6-6.0為佳。
二、種植時期：
本省大蒜栽植最適期，中北部為9月下旬~11月下旬，南部為10月上旬~11月下旬，高冷地夏季可種植青蒜供夏季蔬菜。
三、栽培方法：
(一)種蒜選擇：
自已留種應另設採種圃，生育期間注意去除毒素病株及防治病蟲害。採收時選球形大端正，蒜瓣亦較大之種球妥善保存，至播種前剝開種球，選蒜瓣較大形者供播種。
(二)整地：
基肥全面撒施再整地作畦，堆肥須充分腐熟，作畦高度約15-20公分，畦寬有4種。
1.寬60公分，二行植，行株距30*8公分。
2.寬120公分，四行植，行株距30*9公分。
3.寬150公分，六行植，行株距25*10公分。
4.寬200公分，短柵行植，行株距20*10公分。
(三)播種：
蒜瓣基部朝下，用手指把蒜瓣垂直插入土中約4公分深，每植穴播種一粒蒜瓣。
(四)管理：
1. 除草：
播種灌溉後三日內，土地尚充分濕潤而未發芽前，可用藥劑請參考雜草防治，噴施於土表，以抑制雜草發生，生育期中再發生雜草，畦面雜草以手拔除為宜，畦間用鋤頭或殺草劑去除雜草。
2.除蘗、摘苔：
生長初期如有分蘗發生，應儘速除去側芽，生育後期發生抽苔的植株，應將花苔除去，以利蒜球發育。
3.覆草：
大蒜能穿過覆草而生長，播種後可用乾草覆蓋約8公分厚，對防止雜草發生有效，並可降低地溫，保持土壤水分。
4.水分調節：
青蒜生育全期土壤宜保持相當濕潤，以防止植株老化促進發育。一般生育初期5-7天灌水一次，中期10-15天灌水一次，生育盛期至蒜球肥大期每20天灌水一次，蒜球栽培者於近成熟期應節制水分，將近採收蒜球時使土壤乾燥，才能提高品質。
防治曆
生 育 期生育初期
生育中期
結球期
生育日數102030405060708090100110120130140150160170180190
銹病
蔥薊馬
甜菜夜蛾
斜紋夜蛾
二點葉蹣
潛蠅
根蹣
大蒜病毒
蒜頭蛀蟲
註： 輕微發生 嚴重發生 主要病蟲 次要病蟲
﹡列印此畫面時：(列印完後請刪除點選動作)
蒜球貯藏期萌芽抑制
藥劑名稱每公頃
施藥量稀釋倍
數(倍)施藥時期及方法注意事項
39%抑芽素(膽鹼鹽)溶液
(Maleic hydrazide(Choline salt)15公升100葉片開始枯黃至枯黃達1/3時(約採收前10-20天)充分於全株莖葉噴佈。1. 蒜球貯藏前應澈底乾燥。
2. 貯藏時應注意通風。
3. 具強眼刺激性。
(1998植物保護手冊第709頁)
雜草防治
任選下表一種藥劑防除：
藥劑名稱每公頃施藥量稀釋倍
數(倍)施藥時期
及方法注意
事項防除對象
23%復祿芬乳劑(Oxyfluorfen)1公升800栽培後均勻噴施於畦面。小葉灰藋、牛筋草、馬唐草、野莧、馬齒莧、節節花、滿天星。
23.5%復祿芬乳劑(Oxyfluorfen)1公升800栽培後均勻噴施於畦面。 小葉灰藋、牛筋草、馬唐草、野莧、馬齒莧、節節花、滿天星。
17.5%伏寄普乳劑 (Fluazifop- butyl)1.5公升每公頃稀釋至600公升定植後雜草萌芽至3～6葉(10公分以內)時施藥。 牛筋草、野稗及其他禾本科雜草，尤其對自生稻更有效
34%施得圃乳劑(Pendimetha - lin)3.5公升180栽培後畦面禾本科雜草萌芽至1～2葉時將藥劑均勻全面噴施。施藥時田間應保持濕潤狀態。鵝兒腸、小葉灰藋、牛筋草、節節花、滿天星、野莧、龍葵、馬齒莧。
(費雯綺、王喻其、陳富翔、林曉民、李貽華編。2010。植物保護手冊─蔬菜園雜草篇，第872頁。台中。963頁。)
蒜球貯藏技術
加溫貯藏法
臺灣栽種的蒜球通常在3-4月進行採收與乾燥作業，5-6月移入一般倉庫進行自然通風貯藏，少數食用蒜球則採行冷藏方式貯藏。以自然通風方式貯藏的蒜球在秋冬季有發芽乾腐問題，必須及早賣出，無法繼續貯藏供應舊曆年節之需；冷藏方式只適合貯藏食用蒜球，而且冷藏期間若溫控不穩定，反而容易促成蒜球發芽，喪失販賣價值，風險較高。
本所研發的蒜球加溫貯藏新技術，可安全而且經濟有效地長期貯藏當年3-4月收穫的蒜球至翌年2月。根據試驗發現，蒜球以加溫貯藏方式長期貯放，具有抑制發根、發芽與乾腐的實效，不但有助於維持良好的蒜球品質，也明顯地提高了長期貯藏之後的商品可售度。
實地組裝試用到小坪數的農戶倉庫效果顯著，雖在寒冷的1、2月，加溫貯藏的蒜球出庫可售率可達八成，反觀一般倉庫貯藏的蒜球可售率則不到一成。
為了控制蒜球長期貯藏品質，一般農戶的作法係置入傳統式的一般貯存庫中進行自然通風貯藏。該通風貯藏方式，於夏天期間，因氣候炎熱，可維持一定的蒜球品質，但入秋以後，天氣轉涼之時蒜球會開始發芽。至於低溫冷藏法，其貯藏環境溫度須調控在0～1℃之間，才能有效的維持蒜球球體品質，但有以下缺點：
一、長期貯藏之品質仍不理想：當蒜球於0～1℃長期貯藏之後，剖開蒜瓣可見芽體粗壯、芽體明顯萌動伸長，蒜球基盤部位會有大量的發根現象，
二、貯藏風險大，能源耗費大：冷藏的低溫環境，溫度需調制在0～1℃之間，但進出貨時，外界溫度可能滲入冷藏環境，或是因電源供應不穩、停電等，貯藏溫度可能升高，蒜球即極易發芽，貯藏品質急遽下降，
三、無法有效的抑止黴腐發生：因此種低溫貯藏環境大多為高濕度的冷藏環境，加上通風循環不良之時，病黴菌的生理活性仍相當活躍，冷藏蒜球常有病黴等腐損現象。
加溫貯藏方法極適用於氣候溫暖的臺灣本土，夏季高溫期間蒜球自然通風貯放即可，俟秋、冬季再行加溫貯藏。本方法於實際實施時具以下優點：
一、可確保蒜球長期貯藏之品質：蒜球經過加溫貯藏後之外觀完整亦無發芽情形，如圖一、二所示，使用本加溫法之蒜球明顯地較傳統庫品質優良。
二、貯藏風險低：本加溫法之貯藏環境調控設定彈性大，易於調控，容易維持蒜球一定的良好品質。
三、降低病、蟲害生理活性：加溫貯藏可降低蒜球病原菌(如黑黴菌等)與害蟲(如大穀盜等)生理活性，減少病、蟲害造成的失重損耗。
加溫貯藏法係透過環境條件之調控，達到延長蒜球貯藏期限之方法。以食用蒜球之’大片黑’品種為例，採收後修剪成粒之蒜球，經完成日曬或人工烘乾乾燥處理成一定乾燥度之蒜球，依本方法可利用台灣夏季高溫之特性，以自然通風或適當環境調節來貯藏，進而可節省大量能源，於秋、冬季改行電熱加溫貯藏，藉以達到抑制或減緩蒜球芽體之萌動速率，確保蒜球長期貯藏之品質，延長供貨期限，避免臺灣在入冬後食用蒜球發生短缺現象。
蒜球加溫法(前二袋)和傳統庫(後二袋)長期貯藏到翌年一月份之整袋外觀比較 蒜球加溫法和傳統庫長期貯藏到翌年一月份之蒜瓣發育外觀比
蟲害防治
二點葉蟎 (Two-spotted spider mite)
學名：Tetranychus urticae (Koch)
(費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─蔬菜篇，第155頁。台中。229頁。)
生態習性：
二點葉蟎成蟎秋冬季節赤紅或暗紅，春夏季節綠色背有黑色斑點數個，冬季成蟎常成群聚集樹皮縫隙間越冬或遷移至雜草上繼續為害。成蟎及若蟎均危害植株之葉背尤以老葉之密度較高，以口器刺吸汁液，生長及繁殖極迅速，猖獗時葉上同時可聚集無數蟎體、卵、脫皮及排泄物，極為髒亂。本性喜棲居於葉背取食產卵，棲群密度高時會形成細小絲狀物，由於體型小，可經由風力遷移，所以全省有適當寄主處均可能發生。此類蟲怕雨、喜乾燥，因此連續乾旱常導致嚴重發生。扁蒲生育中、後期發生較嚴重。
形態：
卵：
球形，初產卵之殼尚軟，略呈混濁之灰白色，卵殼隨即硬化，光澤晶瑩，漸呈半透明狀，卵內胚胎發育近完熟時，可呈兩紅色眼點，卵色漸經黃色而轉橙紅色。
幼蟎：
足三對，初孵化時體呈淡紅色，取食後隨即轉變為綠色，漸由淡綠色而至深綠色。體背兩側各具一深色斑點。
前若蟎：
具四對足，體背兩側各具一深色斑點。較幼蟎體大，此期無法區分性別。
後若蟎：
具四對足，體背兩側各具一深色斑點。軀體較前若蟎為大，此期個體與成蟎相近似，僅在大小及生殖器上可區分。雌雄個體能加以分辨，雌性個體呈橢圓形；雄性個體呈盾形，前寬而後窄。
靜止期：
包括若蛹、後蛹及終蛹三靜止期。其中若蛹靜止期乃自三對足之幼蟎轉變為四對足之前若蟎之時期。各靜止期之初期皆呈綠色，隨即逐漸轉變為黃綠色。前二對足向前伸，末端向下彎曲；後一(或二)對足則向後直伸。脫皮時，外皮自前中胴體部與後胴體部之間橫裂，先後退蛻前半身，然後身體向前蠕動，使後半身脫出。
成蟎期：
初脫出之雌性成蟎體呈淡綠色，體背左右兩側各具一大形深色斑點。體色有逐漸加深現象，可由綠色變為墨綠色，至死亡時變為黑色。初蛻出時身體較小，後隨身體逐漸壯大，大小可達初期的1.5倍，但至產卵後期，身體又趨瘦小。
(林鳳琪、陳文華。1995。 台灣農家要覽(三)農作篇，415頁。葉瑩編。)
危害狀：
受害葉片上呈現許多灰白色斑點，密度高時可甚致葉片黃化及脫落，導致廢耕。
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉42頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
防治方法：
一、
葉蟎多產卵棲息活動於葉背，因此噴藥時應將藥液均勻噴至葉背，且霧粒要細，用水量要足。另為避免抗藥性之發生，藥劑應輪流使用。
(劉達修、羅幹成。1995。台灣花卉害蟎彩色圖說，第29頁。)
二、
在扁蒲上目前無推薦藥劑防治本蟲，可試用：
藥劑名稱
每公頃
使用量
稀釋倍數(倍)
施藥方法
注意事項
1％密滅汀乳劑
(Milbemectin)
0.5-1.0公升
1,500
害蟎發生時開始施藥，每隔7天施藥一次。
1.採收前3天停止施藥。
2.具輕度皮膚刺激性，對水生物劇毒性，勿使用於「飲用水水源水質保護區」及「飲用水取水口一定距離內之地區」。
35%芬佈克蟎可濕性粉劑
(Fenbutatin-oxide + Dicofol)
2公斤
500
採收前7天停止施藥。
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉44頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
三、
除推薦之防治藥劑外，偶而噴施尿素200倍、醋200倍或某些魚製品副產物之植物營養液於葉背亦有佳效，唯應注意是否有藥害情形。
(劉達修、羅幹成。1995。台灣花卉害蟎彩色圖說，第29頁。)
四、
天敵方面：
(一)
真菌類：蟲霉目中之Entomopthora、Cladosporium、Hirsutella等屬在高濕高溫環境下蔓延甚速，對葉具有強大之抑制作用。
(二)
捕植蟎天敵：
1.
捕植蟎：法拉西斯捕植蟎、加州捕植蟎、溫氏捕植蟎、智利捕植蟎。
2.
草蛉：基徵草蛉、安平草蛉。
3.
瓢蟲：羅氏小黑瓢蟲。
4.
薊馬：六點薊馬、四點薊馬。
5.
隱翅蟲：小黑隱翅蟲。
6.
癭蠅：西方癭蠅。
7.
花樁象：小黑花樁象。
(劉達修、羅幹成。1995。台灣花卉害蟎彩色圖說，第33-41頁。)
二點葉蟎雌成蟲密度高時有結網現象
(羅幹成，1987，興農227期封面)(劉達修編，1995，台灣花卉害蟎彩色圖說 第16頁)
跟蟎類
1. 羅賓根蟎 (Bulb mite)
學名：Rhizoglyphus robini Claparede
(羅幹成。2006。台灣農作物害蟎圖說，第162頁。行政院農委會農業試驗所。台中。216頁。)
生態習性：
由卵發育至成蟎在16～32℃定溫 下需9～24天。發育最適溫度為24～28℃。雌蟎壽命約21～34天，雄蟎壽命約13~42天，隨溫度之降低而延長其壽命。雌蟎與雄蟎之性比率約為3.6:1。每雌總產卵數一般在150～200粒，最多可達約300粒，可見其繁殖力甚 為驚人，以24℃定溫時產卵量最高，低溫時產卵量減少。
羅賓根蟎之卵、幼蟎、若蟎之發育臨界溫度在10～12℃，室內飼育中發現12℃定溫中無法完成其生活史，故12℃以下之低溫對其不利。而根蟎亦不適高溫環境，在40℃經2小時即可死亡，於室內定溫飼養中在32℃恆 溫之死亡率高達46.4%均顯示根璊之不耐高溫。
根蟎極耐濕，在水中能存活相當久之時間，但根蟎極不喜乾燥環境。據國外報告，相對濕度在60%下，經過13小時後，根蟎全部死亡；在75%下相對濕度則無法生存。
(劉達修。1996。球根花卉根璊的發生及其防治。台中區農業專訊 14:16-21。)
形態：
卵：
卵灰白色，橢圓形，散生。
若蟎：
具三對足，再發育為具四對足的前若蟎、後若蟎與成蟎。
成蟎：
身體約0.5～0.9公厘。體圓肥，背方隆起，顏色灰白略透明，足短小，淡褐色。
2. 長毛根蟎 (Bulb mite)
學名：Rhizoglyhus setosus Manson
(陳文華、劉玉章、何琦琛。2002。長毛根蟎(Rhizoglyhus setosus)的生活史、分布及其寄主植物。植物保護學會會刊 44:341-352。)
生態習性：
長毛根蟎的發育速度極快，其中以幼蟎期最短，第一若蟎期最長，兩性間之各發育期經統計分析差異不顯著。其雌蟎之卵期為1.93日，幼蟎期為1.86日，第一若蟎期為2.36日，第三若蟎期為2.21日，由卵期發育至雌成蟎共需時8.36日。其雄蟎之卵期亦為1.93日，幼蟎期為1.91日，第一若蟎期為2.21日，第三若蟎期為2.12日，由卵期發育至雄成蟎共需時8.16日。
在28℃定溫下，剛脫皮之長毛根蟎成蟎通常會立即取食與交尾，且有多次交尾現象。雌成蟎在交尾後約第2日開始產卵，其產卵量在第6日齡時達最高峰，平均產21粒卵。絕大多數的卵在交尾後20日內已產出。單隻雌成蟎一日產卵量最高達59粒，平均每隻雌成蟎一生總產卵量最高可達390粒，最低僅產30粒，平均產202.14粒卵。
在28℃定溫且以人工飼料飼育下，長毛根蟎雌成蟎之壽命最短為10日，最長可達35日，平均壽命為23.79日。雄成蟎之壽命最短8日，最長達37日，平均約為23.30日，雌雄兩性壽命差異不大。
(陳文華、劉玉章、何琦琛。2002。長毛根蟎(Rhizoglyhus setosus)的生活史、分布及其寄主植物。植物保護學會會刊 44:341-352。)
形態：
卵：
卵為橢圓形，平均長約0.19公厘，寬約0.11公厘，初產下時為半透明，隨時間增長逐漸變為乳白色，孵化前可見透明胚胎。
若蟎：
初孵化之幼蟎為半透明狀，一段時間後變為乳白色半透明狀，顎體部(gnathosoma)及足部均為半透明之淡黃色，體型為前尖後鈍狀，具三對足，活動力不強，偶有取食，初孵化時之體長約0.15公厘，體寬約0.1公厘，脫皮前之體長約達0.26公厘，體寬約為0.15公厘。幼蟎經過一靜止期後脫皮成為第一若蟎，或稱為前若蟎，體乳白色，具光澤，由體背可見數個不明顯的黃褐色油點，顎體部為淡黃褐色，後半體(hysterosoma)稍膨大，生殖瓣不明顯，具四對足，此時後半體約為前半體(proterosoma)的3倍，體長約0.38公厘，體寬約0.24公厘。第一若蟎經一靜止期後脫皮為第三若蟎，體乳白色，此時個體快速增大，體背部之油點顏色呈明顯褐色，顎體部及足部顏色稍為加深，呈黃褐色，具4對足，體長約0.59公厘，體寬約0.35公厘。第三若蟎在經一次靜止期後脫皮成為成蟎。
成蟎：
體為乳白色至淡黃色，顎體部呈現紅褐色，體為卵形，前半體向前延伸漸縮小，使俄體顯得突出，而後半體之背面向上隆起，呈半球狀，此時後半體約為前半體的4倍，4對足顏色變為紅褐色，此時生殖器官已完全成型。雌成蟎體長約0.88公厘，體寬約0.5供哩，雄成蟎體型略小，長約0.72公厘，寬約0.39公厘。
(陳文華、劉玉章、何琦琛。2002。長毛根蟎(Rhizoglyhus setosus)的生活史、分布及其寄主植物。植物保護學會會刊 44:341-352。)
危害狀：
根蟎體呈卵形，為半透明乳白色小型蜘蛛，可直接為害健康植株之根系及地下器官。跟布受害，植株明顯衰弱，出現萎凋徵狀，地下莖被害呈現腐爛，植株生長旺盛者產生小而多的分蘗，活力差者則萎凋死亡。根蟎有向四周遷移分散之習性，可造成同心圓的缺株現象。
(陳文雄、陳昇寬、張煥英。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第387頁。葉瑩編。)
防治方法：
一、
田間管理：整地前先行深耕曝曬，可有效降低根蟎族群，種植後如果發現根蟎為害，必須控制田間水分，不宜過濕。
二、
種植前以45℃溫水浸種30分鐘，以減少種球或苗帶蟎至田間。
三、
參考《植物保護手冊》，以滴灌方式將藥液由莖部注入球莖。
藥劑名稱
每公頃
使用量
稀釋倍數(倍)
施藥方法
注意事項
10%歐殺滅溶液
(Oxamyl)
24公升
450
1.害蟎發生時開始施藥，每隔7天施藥一次，連續二次。
2.限種植後45天內使用。
採收前26天停止施藥。
(費雯綺、王喻其、陳富翔、林曉民、李貽華編。2010。植物保護手冊─蒜根蟎，第297頁。台中。963頁。)
(陳文雄、陳昇寬、張煥英。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第387頁。葉瑩編。)
根蟎根部腐敗狀
(陳文雄、柯勇，1997，蔬菜病蟲害綜合防治專輯 葉40頁)(陳文雄、柯勇，1997，蔬菜病蟲害綜合防治專輯 葉40頁)
植株矮化
(陳文雄、柯勇，1997，蔬菜病蟲害綜合防治專輯 葉40頁)
斜紋夜蛾 (Tobacco cutworm; Cotton worm)
學名：Spodoptera litura Fabticius
(費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─蔬菜篇，第86頁。台中。229頁。)
生態習性：
斜紋夜盜為雜食性害蟲，故全年均可發現。斜紋夜蛾成蟲具有趨光性，成蟲與幼蟲均晝伏夜出，一般於日落後開始活躍。成蟲交尾後，將卵產於植株上，通常300～400粒產於一塊，並覆以雌蛾的體毛。卵期在25℃時4～8天。孵化後，幼蟲期有群棲性，主要以葉部為食，並可取食心梢或花器，果實形成後，幼蟲亦會危害果實，造成植株生長不良或影響產量。幼蟲6齡，在25℃時幼蟲期約需14天，前蛹期3天，老熟後潛入被害株附近土中3～6公分處化蛹，蛹期10天。年可發生8～11世代，10～11月發生密度最高，4～6月次之，無明顯越冬現象。夏季完成一世代需35天，冬季需100天。1、2齡幼蟲甚小不易被發現，3齡幼蟲長約7～8公厘，為黃色或淡青色上有黑斑或褐紋的青蟲，體表光滑無毛。
形態：
卵：
淡黃色，饅頭狀，有放射狀之隆紋及橫線，直徑約0.5公厘。本蟲卵多產於寄主葉的背面，成塊狀，卵塊上覆有黃毛狀物。
幼蟲：
一、二齡時，頭部黑褐，胴部灰褐，背線、亞背線及氣門下線皆為白色，且在氣門下線附近有圓紋。三齡以後，氣門上線成白紋，位於各節中央，其上有眼狀黑紋，體長約10公厘。
蛹：
蛹赤褐色有光澤。
成蟲：
體長16～20公厘，翅展36～41公厘。體及翅皆褐色，頸板有灰色線，前翅之前半有灰白色細線數條，內橫線灰白色，其外緣略呈暗褐色，內方稍呈鉛色，環狀紋傾斜，灰白色，接近其旁之脈白色。腎狀紋前半略呈灰色，外線灰白色。外緣線白色，後翅白色，翅頂及外緣線暗色。
(林鳳琪、陳文華。1995。臺灣農家要覽農作篇，第407頁。葉瑩編。)
危害狀：
幼齡時，常由葉下表皮取食而殘留上表，且可將幼葉食盡留下葉柄或葉脈。老齡幼蟲則可取食植株之任何地上部。幼蟲食性極雜，被害之蔬菜常失去商品價值，田園中之蔬菜被害嚴重時，常導致廢耕。在一植株上有時可發現五、六隻幼蟲啃食，造成狼狽之食痕或蟲孔。
防治方法：
一、
如發現卵塊或初齡幼蟲時，宜及時摘除及銷燬。
二、
由於本蟲食物極雜，田間如間作植物等必須同時防治。
三、
利用性費洛蒙誘殺雄蛾，減少雄蛾群棲及減少雌雄交尾機會。
四、
種植前或休閒期如發現本蟲幼蟲或蛹之密度高時，可灌水淹蓋全園，以殺死土中之蛹與幼蟲。
五、
清除殘株及雜草以減少本蟲之隱蔽場所。
(陳文雄、陳昇寬、張煥英。1995。臺灣農家要覽農作篇，第381頁。葉瑩編。)
六、
植保手冊上推薦斜紋夜蛾之防治藥劑：任選以下任何一種藥劑防治
藥劑名稱
每公頃每次施藥量
稀釋倍數
(倍)
施藥方法
注意事項
2.5%賽洛寧微乳劑＊
(lambda-
Cyhalothrin)
0.4-0.6公升
2,000
害蟲發生時開始施藥，每隔7天施藥一次。
採收前9天停止施藥。
2.46%賽洛寧膠囊懸著液
(lambda-
Cyhalothrin)
0.4-0.6公升
2,000
害蟲發生時開始施藥，每隔7天施藥一次。
採收前9天停止施藥。
20%芬化利水基乳劑＊
(Fenvalerate)
0.15-0.25公升
3,000
每隔7天施藥一次。
採收前14天停止施藥。
20％芬化利乳劑＊
(Fenvalerate)
0.15-0.25公升
3,000
每隔7天施藥一次
採收前14天停止施藥。
20％芬化利可濕性粉劑＊
(Fenvalerate)
5,000
每隔7至10天施藥一次。
採收前10天停止施藥。
5%芬化利乳劑＊
(Fenvalerate)
0.5公升2,000
害蟲發生時開始施藥，每隔7天施藥一次。
採收前10天停止施藥。
75%硫敵克可濕性粉劑＊
(Thiodicarb)
0.3-0.5公升
3,000
害蟲發生時開始施藥，每隔7天施藥一次。
1.採收前6天停止施藥。
2.避免與石灰硫磺合劑，波爾多液，重金屬系藥劑混用。
＊延伸使用藥劑
(費雯綺、王喻其、陳富翔、林曉民、李貽華編。2010。植物保護手冊，第323-324頁。台中。963頁。)
卵塊幼蟲
(王清玲，1991，花卉害蟲彩色圖說第85頁)(陳文雄，1990，台灣農家全書第67頁)
成蟲成蟲
(顏福成，1990，台灣農家全書 第23頁)(顏福成，1990，台灣農家全書 第23頁)
甜菜夜蛾 (Beet armyworm)
學名：Spodoptera exigua Hubner
(費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─蔬菜篇，第119頁。台中。229頁。)
生態習性：
宜蘭地區青蔥田則自5月起到9月止為發生高峰。年可發生十一世代，春、秋二季為發生盛期。成蟲晝伏夜出，於傍晚及清晨較活躍，卵產於心葉或靠近果實處，呈不規則卵塊，並以雌蛾體毛覆蓋。孵化之幼蟲有群聚性，幼蟲取食嫩葉、花器及幼果，幼蟲體色多變化，背線明顯，幼蟲日夜活動，但陽光強時則向下移動潛伏，受驚擾時，有彎身成U字形而落地之習性。老熟幼蟲潛入土中或土表之落葉、雜物間化蛹。化蛹時則喜歡選擇微濕的塊狀土壤，吐絲營繭，其上並附土塊雜物等，化蛹之深度一般為2.5～15公分。於交尾後經1～4天開始產卵，產卵期間有1～10天，每隻雌蟲產卵數205～508粒，平均300粒。卵塊不規則常30～80粒一堆，並以其體毛覆蓋，產於植株之葉背。卵期2～6天。幼蟲有5齡，白天常藏於陰涼處如地際或土表之土粒間，夜間活動及取食，幼蟲自殘性，以春秋兩季最多，尤乾旱時發生密度較高，幼蟲期10～56天，老熟幼蟲落地而化蛹於土內或土表之落葉或雜物中。前蛹期1～2天，蛹期5～16天。
(陳文雄、陳昇寬、張煥英。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第408頁。葉瑩編。)
形態：
卵：
淡黃色、圓形，有放射狀之隆起線，直徑約為0.5～0.6公厘。
幼蟲：
體色多變化，淡黃綠色或暗褐色，有時呈黃白色，背線明顯，亞背線成白色，體長約為35～40公厘。
蛹：
赤褐色，甫化蛹時呈淡綠色，紡錘狀，末端具尾刺兩枚，體長約為11公厘。
成蟲：
腹部背方基部有一毛塊，體、翅灰褐色。下唇鬚之側方，腹背之毛塊暗褐色。前翅內外兩橫線各具暗褐色細紋兩條，中橫線亦呈褐色，前緣三橫線之末端各具暗褐色小點兩個；環狀紋及腎狀紋灰黃色，輪廓細呈黑色，中心呈橙褐色：亞外線不明顯之淡色，內外暈略暗色，外緣有黑點刻。緣毛基部暗色，先端白色，後翅白色，前緣部與外緣部略帶暗褐色。外緣線暗褐色，體長約11公厘，展翅約25～30公厘。
(陳文雄、陳昇寬、張煥英。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第381頁。葉瑩編。)
危害狀：
成蟲產卵於蒜葉上，孵化之幼蟲取食葉肉危害，造成葉肉被啃盡而殘存另一面表皮，或藏於心稍吐絲潛內啃食，平均每株若遭受5隻以上老齡幼蟲危害時，可能導致廢耕。
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉40-41頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
防治方法：
一、
藥劑防治法：
藥劑名稱
每公頃
使用量
稀釋倍數
(倍)
施藥方法
注意事項
19.7%得芬諾水懸劑
(Tebufenozide)
0.5-0.8公升
2,000
採收前9天停止施藥。
9.6%氟芬隆水分散性乳劑
(Flufenoxuron)
0.3-0.5公升
3,000
採收前12天停止施藥。
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉43頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
二、
生物防治法：關於甜菜夜蛾之天敵，以寄生性的種類最多，本省產之Chelonus formasanus，Snellnius manilae及Apanteles ruficrus可為甜菜 夜蛾之天敵。(周樑鎰)
捕食性之天敵則有Chrysopa carmea、Lygus hesperus、Recluriolus americoferus等三種。
在菌類方面：蘇力菌(Bacillus thuringiensis)及黑殭菌常和化學藥劑配合使用。
三、
性費洛蒙防治法：合成之性費洛蒙誘餌進行大量誘殺法，以期減少雄蟲數量，並降低出生的密度。(每公頃設5～8個誘殺盒，懸掛離生長點50～60公分。)
植保手冊建議使用：
藥劑名稱
每公頃
使用量
稀釋倍數
(倍)
施藥方法
注意事項
80.2%甜菜夜蛾費洛蒙蒸散劑
(sex pheromones of Spodoptera exigua)
1.每公頃設置點數11至18個，每個點前後距離約30公尺，左右距離約15公尺。
2.誘餌以”S”型固定於幼蟲盒內，每月更新一次。
3.誘蟲盒懸掛高度離地面1至1.5公尺處，或於作物生長點上方50至60公分處。
4.誘蟲盒以中改式誘蟲盒；制式誘蟲盒或利用廢棄寶特瓶自行加開誘蟲口。
1.本性費洛蒙引誘劑是以塑膠微管為載體，每支誘餌內裝劑量為5毫克。
2.使用前將性費洛蒙微管一端剪開，再行固定於誘盒內。
3.不宜同時將兩種不同性費洛蒙置於同一個誘蟲盒內。
4.誘蟲盒誘得昆蟲後，底部之塑膠袋需最少每週清除或更新一次。
5.溫度低於攝氏15℃以下或雨季連續下雨時，因蟲口數降低，暫緩施設。
(費雯綺、王喻其、陳富翔、林曉民、李貽華編。2010。植物保護手冊─甜菜夜蛾，第287頁。台中。963頁。)
四、
以淹灌法，殺死土壤中之蛹。
(陳文雄。1990。番茄害蟲。台灣農家全書，第188頁。行政院農委會。台北。263頁。)
幼蟲成蟲
(陳文雄、鄭安秀、王添成， 1997，蔬菜病蟲害綜合防治專輯果10頁)(王清玲，1991，花卉害蟲彩色圖說第87頁)
甜菜夜蛾之蛹
(王清玲，1991，花卉害蟲彩色圖說第87頁)
長角象鼻蟲 (Coffeebean weevil)
學名：Araecerus fasciculatus (DeGeer)
(陳東鐘、陳明昭、陳任芳。1999。根莖類-芋頭。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，根44頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
生態習性：
本蟲危害芋頭可造成3%以上產量損失，尤其在6、7月間高達16～18%，為芋重要害蟲之一。
雌蟲產卵於植物內部，產卵時產卵管自表皮插入，其產卵管完全伸出，長約3公哩，並鑽成小孔，然後每孔僅產卵一粒，產卵後在孔口以分泌物掩蓋，故甚難發現卵之存在。卵期長短與溫度有關，在30～31℃之間須3天，20℃為8天，15℃為15～18天。成蟲產卵並無定實，卵之孵化時刻亦無一定，日夜均可見幼蟲孵化。
幼蟲孵化後即向被害物內部蛀食，將殘餘粉末與蟲糞填塞其後方之隧道，漸次成長則逐日向表皮嚙食，排出黃白色粉末及蟲糞，至老熟時，將蟲糞築成堅實之蛹室。幼蟲期於溫度29～33℃需18～20天，在15～16℃平均為84天。
幼蟲化蛹於中蛹室內，初化蛹時全體呈乳白色，羽化3天前全體呈黃白色，口器、複眼變為褐色，漸次頭、胸、翅鞘、腳等變為褐色。蛹期於29℃為4天，而14.5℃為20～22天。
蛹羽化時扭動腹部，使蛹背面破裂，漸露出頭部，其次觸角、翅鞘而至全體脫出。自蛹殼破裂至全體脫出，所需時間約為26分鐘。羽化之成蟲，體色逐漸變成暗褐色，通常羽化4～6天始鑽出蛹室，自由活動交尾，通常約在3～5天即開始產卵，產卵多次，次數不均，最少10次，最多18次，平均14次，每次產卵數亦不同，最少一粒，最多7粒，平均4.8粒。
依據室內觀察之結果，年生6世代。因成蟲分多次產卵，固生活頗不整齊，在任何時期均可發現各期蟲態。每一世代所經之日數，最短為28.2天，越冬時最常為86.6天，平均為48.8天。
長角象鼻蟲之成蟲均為害儲藏農產品，成蟲飛翔能力頗強，被害物有玉米、甘薯簽、花生、咖啡、可可、各類豆莢、蒜頭、茄子、樹薯、椰子、當歸等。
(陳東鐘、陳明昭、陳任芳。1999。根莖類-芋頭。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，根44頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
(林欉。1976。長角象鼻蟲(Araecerus fasciculatus）之生活史及防治試驗。台灣農業研究 25(1):44-52。)
形態：
卵：
橢圓形，光滑，乳白色，一端較圓，另一端細尖。長0.60～0.66公厘，平均0.61供哩，初產之卵呈乳白色，半透明，至孵化前幼蟲之各部構造從卵咳外可隱約透視之。
幼蟲：
成熟時體肥壯，彎曲，多皺紋，乳白色，體表著生淡色細毛。頭部黃色，口吻粗短，大顋褐色，末端黑褐色。無腳。體長4.2～4.8公哩，平均4.6公厘。
蛹：
初化蛹時體乳白色。頭、胸、腹三部區分明顯，觸角、翅及腳均裸出。複眼、大顋、翅、腳各部漸次變為褐色。前胸背板寬闊而呈半圓形，背面稍隆起，後緣平直。翅鞘微見縱溝，末端尖，後翅較前翅短1/2，兩翅均向腹面彎曲。中後胸部狹短，腹部細長，末端狹窄，背面具四列小突起，末端附著老熟幼蟲皮殼。體長3.8～4.6公厘，平均4.5公厘。
成蟲：
體略橢圓形，全體各部被一層淡褐色或深褐色之絨毛。頭微向下方彎曲。複眼黑色。口吻甚短而扁平。觸角棍棒狀，11節。基部兩節粗短，第3、4節較長，末端3節膨大。前胸背約為翅鞘長之1/2，前緣狹，後緣廣闊而向外突出。翅鞘具11條凹點刻縱線，並生有淡黃灰白相間絨毛而成塊斑狀。腳細長，黑褐色，跗節淡色。脛節末端生2距；跗節4節，第1節最長，第3節短小，末端節具爪一對。腹部中央隆起。體長3.5～4公哩，平均3.8公厘。雌雄之頭、胸、翅鞘各部均相似，雌者腹部末端較為尖長，近三角形而稍下彎曲。
(林欉。1976。長角象鼻蟲(Araecerus fasciculatus）之生活史及防治試驗。台灣農業研究 25(1):44-52。)
危害狀：
成蟲產卵於蒜頭表面，幼蟲甫孵化即蛀入蒜頭內危害，老熟後化蛹於蒜頭，為蒜頭貯藏上之一大害蟲。
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉41頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
防治方法：
蒜頭採收以塑膠布覆蓋密閉後，以55％護得勝片劑1至3片，燻蒸3天(此種藥劑毒性很強，須有技術人員在旁指導方可施用)。
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉41頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
蔥潛蠅 (Green onion leafminer)
學名：Liriomyza chinensis (Kato)
(費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─蔬菜篇，第126頁。台中。229頁。)
生態習性：
雌蟲產卵於蔥管內壁或組織，亦會以產卵管刺破蔥葉表皮，以口器吸食汁液。幼蟲孵化後即在葉肉內潛食危害，使葉表面成白色短條狀或曲線形，故又名寫字蟲。老熟幼蟲於土中化蛹。終年均會發生，年發生十餘代，本省南部於二、三月發生較多。
形態：
卵：
橢圓形，乳白色，半透明。
幼蟲：
成熟幼蟲體長4公厘，乳白至黃色，前後兩端各有一對氣孔突起。
蛹：
為圍蛹，橢圓形，淡黃至深褐色，體長2公厘。
成蟲：
體長2公厘左右，額黃色，單眼三角區黑色，觸角黃褐色，胸部黑色光澤，肩部至翅基及胸部背方兩側淡黃色，各腹節黃色，翅透明，翅脈黃褐色，
(陳文雄、陳昇寬、張煥英。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第386頁。葉瑩編。)
危害狀：
孵化後幼蟲即潛入葉肉危害，食痕如長條白線，嚴重則枯萎，生育受阻。
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉42頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
防治方法：
藥劑名稱
每公頃
使用量
稀釋倍數(倍)
施藥方法
注意事項
5%二硫松粒劑
(Disulfoton)
40公斤
種植前植溝內施藥一次，在生長期不可施藥。
1.施藥時必須戴手套。
2.土壤太乾燥時，需灌水至濕潤才能發揮藥效。
10%福瑞松粒劑
(Phorate)
20公斤
50%益滅松可濕性粉劑
(PhoSmet)
0.5-1公斤
1,000
1.採收前7天停止施藥。
2.噴藥時加展著劑。
(費雯綺、王喻其、陳富翔、林曉民、李貽華編。2010。植物保護手冊─蔥潛蠅，第296頁。台中。963頁。)
卵幼蟲
(呂鳳鳴，1990，台灣農家全書第69頁)(呂鳳鳴，1990，台灣農家全書第69頁)
蛹成蟲
(呂鳳鳴，1990，台灣農家全書第69頁)(柯勇、蔡勇勝，1997，蔬菜病蟲害綜合防治專輯葉23頁)
蔥薊馬 (Onion thrips)
學名：Thrips tabaci Lindeman
(費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─蔬菜篇，第124頁。台中。229頁。)
生態習性：
年發生十多代。冬季以成蟲為多，在台灣北部自春季開始出現危害，自春季至晚秋可見各種生長期個體。在夏季乾燥時危害尤甚。但在南部地區卻在11～4月為危害盛期。成蟲壽命30多天，產卵前期4～5天，產卵期20餘天，一隻雌蟲產卵數10餘粒，若蟲期約9天，蛹期4天，即產卵至成蟲羽化約17日。生長適溫為25～28℃，怕雨而喜乾旱，有背光性、群聚性及背風性，成蟲產卵埋於葉肉內，若蟲與成蟲喜棲息於葉捲折處或在陽光不能直射的地方，群集一起危害。
形態：
卵：
白色，橢圓形，長約0.2公厘。
幼蟲：
淡黃色，蛹體略呈菱形，翅芽長至第5腹節，觸角由第二節處向後彎曲於頭背。
成蟲：
雌成蟲體長1.56～2公厘，體黃褐色。觸角7節，第3節最長，第8、9腹節兼具鋸齒狀向下彎曲之產卵管。雄蟲體較小，色較淡。
(陳文雄、陳昇寬、張煥英。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第386頁。葉瑩編。)
危害狀：
成蟲及若蟲均以其銼吸式口器插入蒜之葉部或花梗之組織吸食汁液，致使葉部出現很多細小之黃白色斑點，酷似病斑，許多農友常誤以為病害，在大蒜生育後期，經常呈現高族群密度，族群密度高時，植株之葉部受危害相當嚴重，致使植株失去原有綠色澤而被灰白色及灰黑色之排泄物所取代。為專採收蒜薹之田園，最重要之害蟲。
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉39-40頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
防治方法：
一、
配合輪作、淹水、清園及設置有色黏板(帶)均可減少本蟲密度。
二、
Beauveria bassiana等微生物藥劑，亦能使本蟲生病達到防治效果。
三、
以藥劑防治為主，但使用農藥時需將藥液噴於蟲體活動部位上，且數種藥劑輪流使用，以免本蟲產生抗藥性。
藥劑名稱
每公頃
使用量
稀釋倍數(倍)
施藥方法
注意事項
50%滅賜克可濕性粉劑
(Methiocarb)
1.0-1.2公斤1,000
害蟲發生時開始施藥，每隔7天施藥一次，最多施藥3次。1.採收前15天停止施藥。
2.具口服性中等毒性，呼吸劇毒，中度眼刺激性。
2.9%貝他-賽扶寧乳劑
(beta-Cyfluthrin)
0.6-0.8公升
1,500
害蟲發生時開始施藥，每隔7天施藥一次。
1.採收前10天停止施藥。
2.對水生物具毒性，禁用於水域、空中施藥或大面積施用。
40%丁基加保扶可濕性粉劑
(Carbosulfan)
1.0-1.2公斤
1,200
害蟲發生時開始施藥，每隔7天施藥一次。
採收前15天停止施藥。
*丁基加保扶為限制登記使用農藥，不接受擴大作物範圍申請。
58%乃力松乳劑
(Naled)
1,000
每隔7天施藥一次。
採收前4天停止施藥。
50%馬拉松乳劑
(Malathion)
1,500
每隔7天施藥一次。
採收前4天停止施藥。
50%賽達松乳劑
(Phenthoate)
1,000
每隔7天施藥一次。
採收前15天停止施藥。
50%培丹水溶性粉劑
(Cartap hydrochloride)
1,000
每隔7天施藥一次。
採收前15天停止施藥。
*培丹為限制登記使用農藥，標示應加註「具強眼刺激性」。
40%納乃得水溶性粒劑
(Methomyl)
1,500
每隔7至10天施藥一次。
採收前10天停止施藥。
*納乃得為限制登記使用農藥，不接受擴大作物範圍申請。
40%納乃得水溶性粉劑
(Methomyl)
1,500
每隔7至10天施藥一次。
採收前10天停止施藥。
*納乃得為限制登記使用農藥，不接受擴大作物範圍申請。
25%納乃得水溶性粉劑
(Methomyl)
900
每隔7至10天施藥一次。
採收前10天停止施藥。
*納乃得為限制登記使用農藥，不接受擴大作物範圍申請。
(費雯綺、王喻其、陳富翔、林曉民、李貽華編。2010。植物保護手冊─蔥韭薊馬類，第294-295頁。台中。963頁。)
卵若蟲
(呂鳳鳴，1990，農藥世界86；62)(呂鳳鳴，1990，農藥世界86；62)
蛹成蟲
(呂鳳鳴，1990，農藥世界86；62)(呂鳳鳴，1990，農藥世界86；21)
病害防治
銹病 (Rust)
病原菌：Puccinia allii (DC.) Rudolphi
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉41頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
病原生態：
本病原菌以夏孢子附著於被害植物組織越冬，為翌年之感染源。台灣發生盛期在4～5月間，當氣溫轉高、雨水豐沛時即消失不見。銹病菌較適低溫，夏孢子於9～18℃時最易發芽，22℃以上較不適宜發芽，34℃以上則完全不發芽。病斑上產生的夏孢子隨風、雨水傳播，造成重複感染，是病害流行的主因。
(柯勇。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第165-166頁。葉瑩編。)
病徵：
本病害危害葉片和莖，起初在葉表面上形成橢圓形之隆起病斑，此為病原菌之夏孢子堆，其後病斑之中央變為橙黃色，再縱裂並飛散出橘紅色粉狀之夏孢子。隨後再沿著此病斑形成深褐色長橢圓型病斑，即為病原菌之冬孢子堆。冬孢子堆色澤較濃，表皮呈鉛色粉狀物。發病嚴重時，葉片為橘紅色粉狀物所覆蓋，繼之乾枯倒伏。
(柯勇。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第165頁。葉瑩編。)
防治方法：
一、
無推薦藥劑，可參考蔥銹病及蔥韭赤銹病防治方法。
二、
田間病害管理，可參考紫斑病防治方法。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
大蒜銹病病徵
(柯勇，1998，植物疫情監測技術手冊蔬菜病害127頁)
病毒病 (Viral diseases)
病毒：Garlic common latent virus (大蒜普通潛隱病毒)
Garlic virus C, GarV-C (大蒜病毒C)
Leek yellow dwarf virus, OYDV (韭蔥黃條紋病毒)
Onion yellow stripe virus, LYSV (洋蔥黃萎病毒)
Shallot latent virus, SLV (分蔥潛隱病毒)
Tobacco mosaic virus, TMV (菸草嵌紋病毒)
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第161頁。葉瑩編。)
病原生態：
在栽培區大蒜又常與其他蔥科作物混植，經由蚜蟲及蹣類為媒介，造成多種病毒複合感染，且傳播極為快速，有些地區病毒發生率達100%。其中GCLV、LYSV、OYDV及SLV皆可經機械磨擦或蚜蟲媒介傳播。TMV只靠機械磨擦傳播，GarV-C靠蹣類在田間傳播。一旦感染病毒，蒜株上的病毒皆可經鱗莖傳至下一代。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164-165頁。葉瑩編。)
病徵：
經常由多種病毒複合感染，造成較嚴重之病徵，病株葉片呈現黃色條紋，新葉變細，抽出後呈淡黃色線狀畸形葉，嚴重時植株明顯矮化，蒜頭較小。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
防治方法：
一、
使用健康種蒜。
二、
加強田間病害管理，早期清除病株。
三、
選種適當品系，如黑葉硬梗品系比白葉硬梗品系耐病。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第165頁。葉瑩編。)
大蒜嵌紋病毒病徵
(陳文雄、柯勇，1997，蔬菜病蟲害綜合防治專輯葉39頁)
黃萎病 (Fusarium yellow dwarf)
病原菌：Fusarium spp.
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
病原生態：
病原菌以厚膜孢子在土壤中越冬，翌春產生分生孢子，藉雨水、灌溉水、地蛆、線蟲等傳播，由傷口侵入，在病斑上產生分生孢子，再進行二次感染。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
病徵：
在大蒜的苗期、成株期、儲藏期均會發生。從葉尖開始枯黃，初期下位葉黃化、萎凋，假莖基部軟腐狀腐敗，後擴展至莖盤，使蒜瓣成黃褐色，逐漸乾縮，嚴重的莖盤褐變枯死，地上部全部萎凋。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
防治方法：
一、
無推薦藥劑，可參考洋蔥黃萎病防治方法。
二、
加強田間病害管理，添加有機質肥料，播種前1個月進行土壤消毒，或與水稻輪作。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163-164頁。葉瑩編。)
紫斑病 (Purple blotch)
病原菌：Alternaria porri (Ellis) Ciferri
(費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─蔬菜篇，第51頁。台中。229頁。)
病原生態：
本病原菌可為害蔥和洋蔥。病斑上產生許多病原菌的分生孢子，可經由空氣傳播，尤其在下雨時，這些孢子在罹病品種之組織上，可經由氣孔或直接由表皮侵入。首次病徵出現於侵入後之第1～4天，第5天即產生分生孢子，若氣候適合則第二代的分生孢子即可形成。
本病原菌可在種子內存活，亦可以菌絲和孢子在寄主殘餘物內存活。生長溫度範圍極廣，介於8～34℃，但以25℃最為適溫，90%為最適相對濕度。
(陳昱初。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第161頁。葉瑩編。)
病徵：
大蒜紫斑病主要為害葉片，葉部病徵與蔥或洋蔥類似，多發生於老葉或葉尖處，造成葉片提早老化枯萎，影響青蒜品質。鱗莖受害則引起半濕性腐爛，收縮變嘿。高溫多濕時，病斑上產生分生孢子，以空氣傳播，有風雨及傷口時最容易造成流行，在葉片上出現小而中央凹陷的病斑，中央呈淡褐色或淡紫色，病斑後期呈現橢圓形，或兩端略窄的紡綞形，中心暗紫色呈同心輪紋，表面的黑色黴狀物，為病原菌分生孢子，傳播途逕:主要藉由風力傳播。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。)
(葉瑩編。費雯綺、王喻其、陳富翔、林曉民、李貽華編。2010。植物保護手冊─蒜紫斑病，第210頁。台中。963頁。)
防治方法：
一、
藥劑防治：
藥劑名稱
每公頃
使用量
稀釋倍數(倍)
施藥方法
注意事項
24.9%待克利乳劑
(Difenconazole)
0.4公升
3,000
發病初期開始施藥，以後每隔7天施藥一次，連續三次。
1.採收前21天停止施藥。
2. 對水生物具毒性，勿使用於「飲用水水源水質保護區」及「飲用水取水口一定距離之地區」。
81.3%嘉賜銅可濕性粉劑
(Kasugamycin + Copper oxychloride)
1.25公斤
800
發病初期開始施藥，以後每隔7天施藥一次，連續三次。
採收前6天停止施藥。
(葉瑩編。費雯綺、王喻其、陳富翔、林曉民、李貽華編。2010。植物保護手冊─蒜紫斑病，第210頁。台中。963頁。)
二、
加強田間病害管哩，清除病葉，適度供水，促進通風。
三、
在疫區，避免與蔥科作物連作，選種蒼山蒜比較抗病。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
軟腐病 (Bacterial soft rot)
病原菌：Erwinia carotovora subsp. carotovora
(費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─蔬菜篇，第49頁。台中。229頁。)
病原生態：
罹病種球和土壤帶菌是土壤發病的初感染源，需經由傷口侵入寄主感染。罹病組織上之軟腐細菌，為二次感染源，可經灌溉水、雨水飛濺而傳播，使病害迅速蔓延。在氣溫高且土壤濕度高時發生嚴重，最適發生溫度為19.5～26.7℃。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
病徵：
大蒜莖基部罹病部位初呈暗綠色水浸狀，病斑逐漸擴展至葉片呈褐色水浸狀，嚴重時組織軟化腐爛，造成植株倒伏和黃化萎凋，腐爛後且發出惡臭。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
防治方法：
一、
無推薦藥劑，可參考洋蔥細菌性軟腐病防治方法。
二、
加強田間病害管理，添加有機質肥料，播種前1個月進行土壤消毒，或與水稻輪作。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163-164頁。葉瑩編。)
白絹病 (Southern blight)
病原菌：Sclerotium rofsii
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
病原生態：
感染源為土壤中之菌核、植物殘體上之菌絲、或帶菌之蒜球。發病最適溫度為28～32℃，初期病害呈零星分布，若未加防治，則蔓延至全園。病株蒜球帶菌可能於儲藏期出現病徵，也成為傳染源。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
病徵：
病菌由蒜瓣及莖基部侵入，初期葉部產生褐色斑，病斑擴展後下位葉黃化，植株萎凋，蒜瓣腐敗。地下部假莖、鱗莖及根系可見白色菌絲束纏繞，以莖基部為中心之土表及植株上可見白色絹狀菌絲束呈放射狀擴展，蔓延至地面產生黃褐色至褐色菌核。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
防治方法：
一、
無推薦藥劑，可參考蔥白絹病防治方法。
二、
選用健康種蒜。
三、
加強田間病害管理，添加有機質肥料，播種前1個月進行土壤消毒，或與水稻輪作。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
灰黴病 (Gray mold)
病原菌：Botrytis cinerea
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
病原生態：
早春低溫潮濕，日照不足是灰黴病蔓延的重要條件。病原菌於組織上產生大量分生孢子，藉氣流傳播蔓延，為主要感染源。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
病徵：
感染大蒜假莖、葉及蒜苔。葉部病斑呈灰白色小點，逐漸擴大成外圍褐色、中間淡色之橢圓形斑，並融合成條形大斑，嚴重時程葉枯現象，蒜苔則在低溫儲藏時發病。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
防治方法：
加強田間病害管理，清除病葉，適度供水，促進通風。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
黑麴病 (黑粉病 Black mold)
病原菌：Aspergillus niger
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
病原生態及病徵：
發生於採收後、儲藏及運輸期間。蒜頭收穫曬乾初期，病菌由莖頸侵入，擴展危害鱗瓣，表面產生黑粉，瓣內組織全部腐爛，除鱗瓣上的傷口外，亦可由根部侵入為害。高溫、高濕及傷口，為本病發生之三要件。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
防治方法：
注意採收處理技術及改善儲藏環境。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
一、三要素推薦量（公斤／公頃）：
1. 青蒜：
要 素 施堆肥10(公噸/公頃) 不施堆肥
氮 素 200 - 240 200 - 300
磷 酐 60 - 90 90 - 120
氧化鉀 90 - 120 120 - 180
2. 乾蒜：
要 素 施堆肥10(公噸/公頃) 不施堆肥
氮 素 120 - 150 200 - 300
磷 酐 60 - 90 60 - 120
氧化鉀 90 - 120 120 - 180
二、施肥時期及分配率（％）：
氮肥20％，鉀肥40％及磷肥全量當基肥。氮肥約30％施於定植後30天左右，又定植後50天再施氮肥的 30％及鉀肥的60％定植後80天再施氮肥20％。
英文名：Garlic
基本資料
一、風土適應：
大蒜喜好冷涼氣候，不耐暑熱，發芽溫度以20℃最佳，生育適溫為18℃-20℃，高於25℃以上則生育不良，結球需要長日照和溫涼氣候條件。土壤以土質肥沃排水良好之砂質壤土或黏質壤土為宜，PH5.6-6.0為佳。
二、種植時期：
本省大蒜栽植最適期，中北部為9月下旬~11月下旬，南部為10月上旬~11月下旬，高冷地夏季可種植青蒜供夏季蔬菜。
三、栽培方法：
(一)種蒜選擇：
自已留種應另設採種圃，生育期間注意去除毒素病株及防治病蟲害。採收時選球形大端正，蒜瓣亦較大之種球妥善保存，至播種前剝開種球，選蒜瓣較大形者供播種。
(二)整地：
基肥全面撒施再整地作畦，堆肥須充分腐熟，作畦高度約15-20公分，畦寬有4種。
1.寬60公分，二行植，行株距30*8公分。
2.寬120公分，四行植，行株距30*9公分。
3.寬150公分，六行植，行株距25*10公分。
4.寬200公分，短柵行植，行株距20*10公分。
(三)播種：
蒜瓣基部朝下，用手指把蒜瓣垂直插入土中約4公分深，每植穴播種一粒蒜瓣。
(四)管理：
1. 除草：
播種灌溉後三日內，土地尚充分濕潤而未發芽前，可用藥劑請參考雜草防治，噴施於土表，以抑制雜草發生，生育期中再發生雜草，畦面雜草以手拔除為宜，畦間用鋤頭或殺草劑去除雜草。
2.除蘗、摘苔：
生長初期如有分蘗發生，應儘速除去側芽，生育後期發生抽苔的植株，應將花苔除去，以利蒜球發育。
3.覆草：
大蒜能穿過覆草而生長，播種後可用乾草覆蓋約8公分厚，對防止雜草發生有效，並可降低地溫，保持土壤水分。
4.水分調節：
青蒜生育全期土壤宜保持相當濕潤，以防止植株老化促進發育。一般生育初期5-7天灌水一次，中期10-15天灌水一次，生育盛期至蒜球肥大期每20天灌水一次，蒜球栽培者於近成熟期應節制水分，將近採收蒜球時使土壤乾燥，才能提高品質。
防治曆
生 育 期生育初期
生育中期
結球期
生育日數102030405060708090100110120130140150160170180190
銹病
蔥薊馬
甜菜夜蛾
斜紋夜蛾
二點葉蹣
潛蠅
根蹣
大蒜病毒
蒜頭蛀蟲
註： 輕微發生 嚴重發生 主要病蟲 次要病蟲
﹡列印此畫面時：(列印完後請刪除點選動作)
蒜球貯藏期萌芽抑制
藥劑名稱每公頃
施藥量稀釋倍
數(倍)施藥時期及方法注意事項
39%抑芽素(膽鹼鹽)溶液
(Maleic hydrazide(Choline salt)15公升100葉片開始枯黃至枯黃達1/3時(約採收前10-20天)充分於全株莖葉噴佈。1. 蒜球貯藏前應澈底乾燥。
2. 貯藏時應注意通風。
3. 具強眼刺激性。
(1998植物保護手冊第709頁)
雜草防治
任選下表一種藥劑防除：
藥劑名稱每公頃施藥量稀釋倍
數(倍)施藥時期
及方法注意
事項防除對象
23%復祿芬乳劑(Oxyfluorfen)1公升800栽培後均勻噴施於畦面。小葉灰藋、牛筋草、馬唐草、野莧、馬齒莧、節節花、滿天星。
23.5%復祿芬乳劑(Oxyfluorfen)1公升800栽培後均勻噴施於畦面。 小葉灰藋、牛筋草、馬唐草、野莧、馬齒莧、節節花、滿天星。
17.5%伏寄普乳劑 (Fluazifop- butyl)1.5公升每公頃稀釋至600公升定植後雜草萌芽至3～6葉(10公分以內)時施藥。 牛筋草、野稗及其他禾本科雜草，尤其對自生稻更有效
34%施得圃乳劑(Pendimetha - lin)3.5公升180栽培後畦面禾本科雜草萌芽至1～2葉時將藥劑均勻全面噴施。施藥時田間應保持濕潤狀態。鵝兒腸、小葉灰藋、牛筋草、節節花、滿天星、野莧、龍葵、馬齒莧。
(費雯綺、王喻其、陳富翔、林曉民、李貽華編。2010。植物保護手冊─蔬菜園雜草篇，第872頁。台中。963頁。)
蒜球貯藏技術
加溫貯藏法
臺灣栽種的蒜球通常在3-4月進行採收與乾燥作業，5-6月移入一般倉庫進行自然通風貯藏，少數食用蒜球則採行冷藏方式貯藏。以自然通風方式貯藏的蒜球在秋冬季有發芽乾腐問題，必須及早賣出，無法繼續貯藏供應舊曆年節之需；冷藏方式只適合貯藏食用蒜球，而且冷藏期間若溫控不穩定，反而容易促成蒜球發芽，喪失販賣價值，風險較高。
本所研發的蒜球加溫貯藏新技術，可安全而且經濟有效地長期貯藏當年3-4月收穫的蒜球至翌年2月。根據試驗發現，蒜球以加溫貯藏方式長期貯放，具有抑制發根、發芽與乾腐的實效，不但有助於維持良好的蒜球品質，也明顯地提高了長期貯藏之後的商品可售度。
實地組裝試用到小坪數的農戶倉庫效果顯著，雖在寒冷的1、2月，加溫貯藏的蒜球出庫可售率可達八成，反觀一般倉庫貯藏的蒜球可售率則不到一成。
為了控制蒜球長期貯藏品質，一般農戶的作法係置入傳統式的一般貯存庫中進行自然通風貯藏。該通風貯藏方式，於夏天期間，因氣候炎熱，可維持一定的蒜球品質，但入秋以後，天氣轉涼之時蒜球會開始發芽。至於低溫冷藏法，其貯藏環境溫度須調控在0～1℃之間，才能有效的維持蒜球球體品質，但有以下缺點：
一、長期貯藏之品質仍不理想：當蒜球於0～1℃長期貯藏之後，剖開蒜瓣可見芽體粗壯、芽體明顯萌動伸長，蒜球基盤部位會有大量的發根現象，
二、貯藏風險大，能源耗費大：冷藏的低溫環境，溫度需調制在0～1℃之間，但進出貨時，外界溫度可能滲入冷藏環境，或是因電源供應不穩、停電等，貯藏溫度可能升高，蒜球即極易發芽，貯藏品質急遽下降，
三、無法有效的抑止黴腐發生：因此種低溫貯藏環境大多為高濕度的冷藏環境，加上通風循環不良之時，病黴菌的生理活性仍相當活躍，冷藏蒜球常有病黴等腐損現象。
加溫貯藏方法極適用於氣候溫暖的臺灣本土，夏季高溫期間蒜球自然通風貯放即可，俟秋、冬季再行加溫貯藏。本方法於實際實施時具以下優點：
一、可確保蒜球長期貯藏之品質：蒜球經過加溫貯藏後之外觀完整亦無發芽情形，如圖一、二所示，使用本加溫法之蒜球明顯地較傳統庫品質優良。
二、貯藏風險低：本加溫法之貯藏環境調控設定彈性大，易於調控，容易維持蒜球一定的良好品質。
三、降低病、蟲害生理活性：加溫貯藏可降低蒜球病原菌(如黑黴菌等)與害蟲(如大穀盜等)生理活性，減少病、蟲害造成的失重損耗。
加溫貯藏法係透過環境條件之調控，達到延長蒜球貯藏期限之方法。以食用蒜球之’大片黑’品種為例，採收後修剪成粒之蒜球，經完成日曬或人工烘乾乾燥處理成一定乾燥度之蒜球，依本方法可利用台灣夏季高溫之特性，以自然通風或適當環境調節來貯藏，進而可節省大量能源，於秋、冬季改行電熱加溫貯藏，藉以達到抑制或減緩蒜球芽體之萌動速率，確保蒜球長期貯藏之品質，延長供貨期限，避免臺灣在入冬後食用蒜球發生短缺現象。
蒜球加溫法(前二袋)和傳統庫(後二袋)長期貯藏到翌年一月份之整袋外觀比較 蒜球加溫法和傳統庫長期貯藏到翌年一月份之蒜瓣發育外觀比
蟲害防治
二點葉蟎 (Two-spotted spider mite)
學名：Tetranychus urticae (Koch)
(費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─蔬菜篇，第155頁。台中。229頁。)
生態習性：
二點葉蟎成蟎秋冬季節赤紅或暗紅，春夏季節綠色背有黑色斑點數個，冬季成蟎常成群聚集樹皮縫隙間越冬或遷移至雜草上繼續為害。成蟎及若蟎均危害植株之葉背尤以老葉之密度較高，以口器刺吸汁液，生長及繁殖極迅速，猖獗時葉上同時可聚集無數蟎體、卵、脫皮及排泄物，極為髒亂。本性喜棲居於葉背取食產卵，棲群密度高時會形成細小絲狀物，由於體型小，可經由風力遷移，所以全省有適當寄主處均可能發生。此類蟲怕雨、喜乾燥，因此連續乾旱常導致嚴重發生。扁蒲生育中、後期發生較嚴重。
形態：
卵：
球形，初產卵之殼尚軟，略呈混濁之灰白色，卵殼隨即硬化，光澤晶瑩，漸呈半透明狀，卵內胚胎發育近完熟時，可呈兩紅色眼點，卵色漸經黃色而轉橙紅色。
幼蟎：
足三對，初孵化時體呈淡紅色，取食後隨即轉變為綠色，漸由淡綠色而至深綠色。體背兩側各具一深色斑點。
前若蟎：
具四對足，體背兩側各具一深色斑點。較幼蟎體大，此期無法區分性別。
後若蟎：
具四對足，體背兩側各具一深色斑點。軀體較前若蟎為大，此期個體與成蟎相近似，僅在大小及生殖器上可區分。雌雄個體能加以分辨，雌性個體呈橢圓形；雄性個體呈盾形，前寬而後窄。
靜止期：
包括若蛹、後蛹及終蛹三靜止期。其中若蛹靜止期乃自三對足之幼蟎轉變為四對足之前若蟎之時期。各靜止期之初期皆呈綠色，隨即逐漸轉變為黃綠色。前二對足向前伸，末端向下彎曲；後一(或二)對足則向後直伸。脫皮時，外皮自前中胴體部與後胴體部之間橫裂，先後退蛻前半身，然後身體向前蠕動，使後半身脫出。
成蟎期：
初脫出之雌性成蟎體呈淡綠色，體背左右兩側各具一大形深色斑點。體色有逐漸加深現象，可由綠色變為墨綠色，至死亡時變為黑色。初蛻出時身體較小，後隨身體逐漸壯大，大小可達初期的1.5倍，但至產卵後期，身體又趨瘦小。
(林鳳琪、陳文華。1995。 台灣農家要覽(三)農作篇，415頁。葉瑩編。)
危害狀：
受害葉片上呈現許多灰白色斑點，密度高時可甚致葉片黃化及脫落，導致廢耕。
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉42頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
防治方法：
一、
葉蟎多產卵棲息活動於葉背，因此噴藥時應將藥液均勻噴至葉背，且霧粒要細，用水量要足。另為避免抗藥性之發生，藥劑應輪流使用。
(劉達修、羅幹成。1995。台灣花卉害蟎彩色圖說，第29頁。)
二、
在扁蒲上目前無推薦藥劑防治本蟲，可試用：
藥劑名稱
每公頃
使用量
稀釋倍數(倍)
施藥方法
注意事項
1％密滅汀乳劑
(Milbemectin)
0.5-1.0公升
1,500
害蟎發生時開始施藥，每隔7天施藥一次。
1.採收前3天停止施藥。
2.具輕度皮膚刺激性，對水生物劇毒性，勿使用於「飲用水水源水質保護區」及「飲用水取水口一定距離內之地區」。
35%芬佈克蟎可濕性粉劑
(Fenbutatin-oxide + Dicofol)
2公斤
500
採收前7天停止施藥。
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉44頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
三、
除推薦之防治藥劑外，偶而噴施尿素200倍、醋200倍或某些魚製品副產物之植物營養液於葉背亦有佳效，唯應注意是否有藥害情形。
(劉達修、羅幹成。1995。台灣花卉害蟎彩色圖說，第29頁。)
四、
天敵方面：
(一)
真菌類：蟲霉目中之Entomopthora、Cladosporium、Hirsutella等屬在高濕高溫環境下蔓延甚速，對葉具有強大之抑制作用。
(二)
捕植蟎天敵：
1.
捕植蟎：法拉西斯捕植蟎、加州捕植蟎、溫氏捕植蟎、智利捕植蟎。
2.
草蛉：基徵草蛉、安平草蛉。
3.
瓢蟲：羅氏小黑瓢蟲。
4.
薊馬：六點薊馬、四點薊馬。
5.
隱翅蟲：小黑隱翅蟲。
6.
癭蠅：西方癭蠅。
7.
花樁象：小黑花樁象。
(劉達修、羅幹成。1995。台灣花卉害蟎彩色圖說，第33-41頁。)
二點葉蟎雌成蟲密度高時有結網現象
(羅幹成，1987，興農227期封面)(劉達修編，1995，台灣花卉害蟎彩色圖說 第16頁)
跟蟎類
1. 羅賓根蟎 (Bulb mite)
學名：Rhizoglyphus robini Claparede
(羅幹成。2006。台灣農作物害蟎圖說，第162頁。行政院農委會農業試驗所。台中。216頁。)
生態習性：
由卵發育至成蟎在16～32℃定溫 下需9～24天。發育最適溫度為24～28℃。雌蟎壽命約21～34天，雄蟎壽命約13~42天，隨溫度之降低而延長其壽命。雌蟎與雄蟎之性比率約為3.6:1。每雌總產卵數一般在150～200粒，最多可達約300粒，可見其繁殖力甚 為驚人，以24℃定溫時產卵量最高，低溫時產卵量減少。
羅賓根蟎之卵、幼蟎、若蟎之發育臨界溫度在10～12℃，室內飼育中發現12℃定溫中無法完成其生活史，故12℃以下之低溫對其不利。而根蟎亦不適高溫環境，在40℃經2小時即可死亡，於室內定溫飼養中在32℃恆 溫之死亡率高達46.4%均顯示根璊之不耐高溫。
根蟎極耐濕，在水中能存活相當久之時間，但根蟎極不喜乾燥環境。據國外報告，相對濕度在60%下，經過13小時後，根蟎全部死亡；在75%下相對濕度則無法生存。
(劉達修。1996。球根花卉根璊的發生及其防治。台中區農業專訊 14:16-21。)
形態：
卵：
卵灰白色，橢圓形，散生。
若蟎：
具三對足，再發育為具四對足的前若蟎、後若蟎與成蟎。
成蟎：
身體約0.5～0.9公厘。體圓肥，背方隆起，顏色灰白略透明，足短小，淡褐色。
2. 長毛根蟎 (Bulb mite)
學名：Rhizoglyhus setosus Manson
(陳文華、劉玉章、何琦琛。2002。長毛根蟎(Rhizoglyhus setosus)的生活史、分布及其寄主植物。植物保護學會會刊 44:341-352。)
生態習性：
長毛根蟎的發育速度極快，其中以幼蟎期最短，第一若蟎期最長，兩性間之各發育期經統計分析差異不顯著。其雌蟎之卵期為1.93日，幼蟎期為1.86日，第一若蟎期為2.36日，第三若蟎期為2.21日，由卵期發育至雌成蟎共需時8.36日。其雄蟎之卵期亦為1.93日，幼蟎期為1.91日，第一若蟎期為2.21日，第三若蟎期為2.12日，由卵期發育至雄成蟎共需時8.16日。
在28℃定溫下，剛脫皮之長毛根蟎成蟎通常會立即取食與交尾，且有多次交尾現象。雌成蟎在交尾後約第2日開始產卵，其產卵量在第6日齡時達最高峰，平均產21粒卵。絕大多數的卵在交尾後20日內已產出。單隻雌成蟎一日產卵量最高達59粒，平均每隻雌成蟎一生總產卵量最高可達390粒，最低僅產30粒，平均產202.14粒卵。
在28℃定溫且以人工飼料飼育下，長毛根蟎雌成蟎之壽命最短為10日，最長可達35日，平均壽命為23.79日。雄成蟎之壽命最短8日，最長達37日，平均約為23.30日，雌雄兩性壽命差異不大。
(陳文華、劉玉章、何琦琛。2002。長毛根蟎(Rhizoglyhus setosus)的生活史、分布及其寄主植物。植物保護學會會刊 44:341-352。)
形態：
卵：
卵為橢圓形，平均長約0.19公厘，寬約0.11公厘，初產下時為半透明，隨時間增長逐漸變為乳白色，孵化前可見透明胚胎。
若蟎：
初孵化之幼蟎為半透明狀，一段時間後變為乳白色半透明狀，顎體部(gnathosoma)及足部均為半透明之淡黃色，體型為前尖後鈍狀，具三對足，活動力不強，偶有取食，初孵化時之體長約0.15公厘，體寬約0.1公厘，脫皮前之體長約達0.26公厘，體寬約為0.15公厘。幼蟎經過一靜止期後脫皮成為第一若蟎，或稱為前若蟎，體乳白色，具光澤，由體背可見數個不明顯的黃褐色油點，顎體部為淡黃褐色，後半體(hysterosoma)稍膨大，生殖瓣不明顯，具四對足，此時後半體約為前半體(proterosoma)的3倍，體長約0.38公厘，體寬約0.24公厘。第一若蟎經一靜止期後脫皮為第三若蟎，體乳白色，此時個體快速增大，體背部之油點顏色呈明顯褐色，顎體部及足部顏色稍為加深，呈黃褐色，具4對足，體長約0.59公厘，體寬約0.35公厘。第三若蟎在經一次靜止期後脫皮成為成蟎。
成蟎：
體為乳白色至淡黃色，顎體部呈現紅褐色，體為卵形，前半體向前延伸漸縮小，使俄體顯得突出，而後半體之背面向上隆起，呈半球狀，此時後半體約為前半體的4倍，4對足顏色變為紅褐色，此時生殖器官已完全成型。雌成蟎體長約0.88公厘，體寬約0.5供哩，雄成蟎體型略小，長約0.72公厘，寬約0.39公厘。
(陳文華、劉玉章、何琦琛。2002。長毛根蟎(Rhizoglyhus setosus)的生活史、分布及其寄主植物。植物保護學會會刊 44:341-352。)
危害狀：
根蟎體呈卵形，為半透明乳白色小型蜘蛛，可直接為害健康植株之根系及地下器官。跟布受害，植株明顯衰弱，出現萎凋徵狀，地下莖被害呈現腐爛，植株生長旺盛者產生小而多的分蘗，活力差者則萎凋死亡。根蟎有向四周遷移分散之習性，可造成同心圓的缺株現象。
(陳文雄、陳昇寬、張煥英。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第387頁。葉瑩編。)
防治方法：
一、
田間管理：整地前先行深耕曝曬，可有效降低根蟎族群，種植後如果發現根蟎為害，必須控制田間水分，不宜過濕。
二、
種植前以45℃溫水浸種30分鐘，以減少種球或苗帶蟎至田間。
三、
參考《植物保護手冊》，以滴灌方式將藥液由莖部注入球莖。
藥劑名稱
每公頃
使用量
稀釋倍數(倍)
施藥方法
注意事項
10%歐殺滅溶液
(Oxamyl)
24公升
450
1.害蟎發生時開始施藥，每隔7天施藥一次，連續二次。
2.限種植後45天內使用。
採收前26天停止施藥。
(費雯綺、王喻其、陳富翔、林曉民、李貽華編。2010。植物保護手冊─蒜根蟎，第297頁。台中。963頁。)
(陳文雄、陳昇寬、張煥英。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第387頁。葉瑩編。)
根蟎根部腐敗狀
(陳文雄、柯勇，1997，蔬菜病蟲害綜合防治專輯 葉40頁)(陳文雄、柯勇，1997，蔬菜病蟲害綜合防治專輯 葉40頁)
植株矮化
(陳文雄、柯勇，1997，蔬菜病蟲害綜合防治專輯 葉40頁)
斜紋夜蛾 (Tobacco cutworm; Cotton worm)
學名：Spodoptera litura Fabticius
(費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─蔬菜篇，第86頁。台中。229頁。)
生態習性：
斜紋夜盜為雜食性害蟲，故全年均可發現。斜紋夜蛾成蟲具有趨光性，成蟲與幼蟲均晝伏夜出，一般於日落後開始活躍。成蟲交尾後，將卵產於植株上，通常300～400粒產於一塊，並覆以雌蛾的體毛。卵期在25℃時4～8天。孵化後，幼蟲期有群棲性，主要以葉部為食，並可取食心梢或花器，果實形成後，幼蟲亦會危害果實，造成植株生長不良或影響產量。幼蟲6齡，在25℃時幼蟲期約需14天，前蛹期3天，老熟後潛入被害株附近土中3～6公分處化蛹，蛹期10天。年可發生8～11世代，10～11月發生密度最高，4～6月次之，無明顯越冬現象。夏季完成一世代需35天，冬季需100天。1、2齡幼蟲甚小不易被發現，3齡幼蟲長約7～8公厘，為黃色或淡青色上有黑斑或褐紋的青蟲，體表光滑無毛。
形態：
卵：
淡黃色，饅頭狀，有放射狀之隆紋及橫線，直徑約0.5公厘。本蟲卵多產於寄主葉的背面，成塊狀，卵塊上覆有黃毛狀物。
幼蟲：
一、二齡時，頭部黑褐，胴部灰褐，背線、亞背線及氣門下線皆為白色，且在氣門下線附近有圓紋。三齡以後，氣門上線成白紋，位於各節中央，其上有眼狀黑紋，體長約10公厘。
蛹：
蛹赤褐色有光澤。
成蟲：
體長16～20公厘，翅展36～41公厘。體及翅皆褐色，頸板有灰色線，前翅之前半有灰白色細線數條，內橫線灰白色，其外緣略呈暗褐色，內方稍呈鉛色，環狀紋傾斜，灰白色，接近其旁之脈白色。腎狀紋前半略呈灰色，外線灰白色。外緣線白色，後翅白色，翅頂及外緣線暗色。
(林鳳琪、陳文華。1995。臺灣農家要覽農作篇，第407頁。葉瑩編。)
危害狀：
幼齡時，常由葉下表皮取食而殘留上表，且可將幼葉食盡留下葉柄或葉脈。老齡幼蟲則可取食植株之任何地上部。幼蟲食性極雜，被害之蔬菜常失去商品價值，田園中之蔬菜被害嚴重時，常導致廢耕。在一植株上有時可發現五、六隻幼蟲啃食，造成狼狽之食痕或蟲孔。
防治方法：
一、
如發現卵塊或初齡幼蟲時，宜及時摘除及銷燬。
二、
由於本蟲食物極雜，田間如間作植物等必須同時防治。
三、
利用性費洛蒙誘殺雄蛾，減少雄蛾群棲及減少雌雄交尾機會。
四、
種植前或休閒期如發現本蟲幼蟲或蛹之密度高時，可灌水淹蓋全園，以殺死土中之蛹與幼蟲。
五、
清除殘株及雜草以減少本蟲之隱蔽場所。
(陳文雄、陳昇寬、張煥英。1995。臺灣農家要覽農作篇，第381頁。葉瑩編。)
六、
植保手冊上推薦斜紋夜蛾之防治藥劑：任選以下任何一種藥劑防治
藥劑名稱
每公頃每次施藥量
稀釋倍數
(倍)
施藥方法
注意事項
2.5%賽洛寧微乳劑＊
(lambda-
Cyhalothrin)
0.4-0.6公升
2,000
害蟲發生時開始施藥，每隔7天施藥一次。
採收前9天停止施藥。
2.46%賽洛寧膠囊懸著液
(lambda-
Cyhalothrin)
0.4-0.6公升
2,000
害蟲發生時開始施藥，每隔7天施藥一次。
採收前9天停止施藥。
20%芬化利水基乳劑＊
(Fenvalerate)
0.15-0.25公升
3,000
每隔7天施藥一次。
採收前14天停止施藥。
20％芬化利乳劑＊
(Fenvalerate)
0.15-0.25公升
3,000
每隔7天施藥一次
採收前14天停止施藥。
20％芬化利可濕性粉劑＊
(Fenvalerate)
5,000
每隔7至10天施藥一次。
採收前10天停止施藥。
5%芬化利乳劑＊
(Fenvalerate)
0.5公升2,000
害蟲發生時開始施藥，每隔7天施藥一次。
採收前10天停止施藥。
75%硫敵克可濕性粉劑＊
(Thiodicarb)
0.3-0.5公升
3,000
害蟲發生時開始施藥，每隔7天施藥一次。
1.採收前6天停止施藥。
2.避免與石灰硫磺合劑，波爾多液，重金屬系藥劑混用。
＊延伸使用藥劑
(費雯綺、王喻其、陳富翔、林曉民、李貽華編。2010。植物保護手冊，第323-324頁。台中。963頁。)
卵塊幼蟲
(王清玲，1991，花卉害蟲彩色圖說第85頁)(陳文雄，1990，台灣農家全書第67頁)
成蟲成蟲
(顏福成，1990，台灣農家全書 第23頁)(顏福成，1990，台灣農家全書 第23頁)
甜菜夜蛾 (Beet armyworm)
學名：Spodoptera exigua Hubner
(費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─蔬菜篇，第119頁。台中。229頁。)
生態習性：
宜蘭地區青蔥田則自5月起到9月止為發生高峰。年可發生十一世代，春、秋二季為發生盛期。成蟲晝伏夜出，於傍晚及清晨較活躍，卵產於心葉或靠近果實處，呈不規則卵塊，並以雌蛾體毛覆蓋。孵化之幼蟲有群聚性，幼蟲取食嫩葉、花器及幼果，幼蟲體色多變化，背線明顯，幼蟲日夜活動，但陽光強時則向下移動潛伏，受驚擾時，有彎身成U字形而落地之習性。老熟幼蟲潛入土中或土表之落葉、雜物間化蛹。化蛹時則喜歡選擇微濕的塊狀土壤，吐絲營繭，其上並附土塊雜物等，化蛹之深度一般為2.5～15公分。於交尾後經1～4天開始產卵，產卵期間有1～10天，每隻雌蟲產卵數205～508粒，平均300粒。卵塊不規則常30～80粒一堆，並以其體毛覆蓋，產於植株之葉背。卵期2～6天。幼蟲有5齡，白天常藏於陰涼處如地際或土表之土粒間，夜間活動及取食，幼蟲自殘性，以春秋兩季最多，尤乾旱時發生密度較高，幼蟲期10～56天，老熟幼蟲落地而化蛹於土內或土表之落葉或雜物中。前蛹期1～2天，蛹期5～16天。
(陳文雄、陳昇寬、張煥英。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第408頁。葉瑩編。)
形態：
卵：
淡黃色、圓形，有放射狀之隆起線，直徑約為0.5～0.6公厘。
幼蟲：
體色多變化，淡黃綠色或暗褐色，有時呈黃白色，背線明顯，亞背線成白色，體長約為35～40公厘。
蛹：
赤褐色，甫化蛹時呈淡綠色，紡錘狀，末端具尾刺兩枚，體長約為11公厘。
成蟲：
腹部背方基部有一毛塊，體、翅灰褐色。下唇鬚之側方，腹背之毛塊暗褐色。前翅內外兩橫線各具暗褐色細紋兩條，中橫線亦呈褐色，前緣三橫線之末端各具暗褐色小點兩個；環狀紋及腎狀紋灰黃色，輪廓細呈黑色，中心呈橙褐色：亞外線不明顯之淡色，內外暈略暗色，外緣有黑點刻。緣毛基部暗色，先端白色，後翅白色，前緣部與外緣部略帶暗褐色。外緣線暗褐色，體長約11公厘，展翅約25～30公厘。
(陳文雄、陳昇寬、張煥英。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第381頁。葉瑩編。)
危害狀：
成蟲產卵於蒜葉上，孵化之幼蟲取食葉肉危害，造成葉肉被啃盡而殘存另一面表皮，或藏於心稍吐絲潛內啃食，平均每株若遭受5隻以上老齡幼蟲危害時，可能導致廢耕。
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉40-41頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
防治方法：
一、
藥劑防治法：
藥劑名稱
每公頃
使用量
稀釋倍數
(倍)
施藥方法
注意事項
19.7%得芬諾水懸劑
(Tebufenozide)
0.5-0.8公升
2,000
採收前9天停止施藥。
9.6%氟芬隆水分散性乳劑
(Flufenoxuron)
0.3-0.5公升
3,000
採收前12天停止施藥。
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉43頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
二、
生物防治法：關於甜菜夜蛾之天敵，以寄生性的種類最多，本省產之Chelonus formasanus，Snellnius manilae及Apanteles ruficrus可為甜菜 夜蛾之天敵。(周樑鎰)
捕食性之天敵則有Chrysopa carmea、Lygus hesperus、Recluriolus americoferus等三種。
在菌類方面：蘇力菌(Bacillus thuringiensis)及黑殭菌常和化學藥劑配合使用。
三、
性費洛蒙防治法：合成之性費洛蒙誘餌進行大量誘殺法，以期減少雄蟲數量，並降低出生的密度。(每公頃設5～8個誘殺盒，懸掛離生長點50～60公分。)
植保手冊建議使用：
藥劑名稱
每公頃
使用量
稀釋倍數
(倍)
施藥方法
注意事項
80.2%甜菜夜蛾費洛蒙蒸散劑
(sex pheromones of Spodoptera exigua)
1.每公頃設置點數11至18個，每個點前後距離約30公尺，左右距離約15公尺。
2.誘餌以”S”型固定於幼蟲盒內，每月更新一次。
3.誘蟲盒懸掛高度離地面1至1.5公尺處，或於作物生長點上方50至60公分處。
4.誘蟲盒以中改式誘蟲盒；制式誘蟲盒或利用廢棄寶特瓶自行加開誘蟲口。
1.本性費洛蒙引誘劑是以塑膠微管為載體，每支誘餌內裝劑量為5毫克。
2.使用前將性費洛蒙微管一端剪開，再行固定於誘盒內。
3.不宜同時將兩種不同性費洛蒙置於同一個誘蟲盒內。
4.誘蟲盒誘得昆蟲後，底部之塑膠袋需最少每週清除或更新一次。
5.溫度低於攝氏15℃以下或雨季連續下雨時，因蟲口數降低，暫緩施設。
(費雯綺、王喻其、陳富翔、林曉民、李貽華編。2010。植物保護手冊─甜菜夜蛾，第287頁。台中。963頁。)
四、
以淹灌法，殺死土壤中之蛹。
(陳文雄。1990。番茄害蟲。台灣農家全書，第188頁。行政院農委會。台北。263頁。)
幼蟲成蟲
(陳文雄、鄭安秀、王添成， 1997，蔬菜病蟲害綜合防治專輯果10頁)(王清玲，1991，花卉害蟲彩色圖說第87頁)
甜菜夜蛾之蛹
(王清玲，1991，花卉害蟲彩色圖說第87頁)
長角象鼻蟲 (Coffeebean weevil)
學名：Araecerus fasciculatus (DeGeer)
(陳東鐘、陳明昭、陳任芳。1999。根莖類-芋頭。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，根44頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
生態習性：
本蟲危害芋頭可造成3%以上產量損失，尤其在6、7月間高達16～18%，為芋重要害蟲之一。
雌蟲產卵於植物內部，產卵時產卵管自表皮插入，其產卵管完全伸出，長約3公哩，並鑽成小孔，然後每孔僅產卵一粒，產卵後在孔口以分泌物掩蓋，故甚難發現卵之存在。卵期長短與溫度有關，在30～31℃之間須3天，20℃為8天，15℃為15～18天。成蟲產卵並無定實，卵之孵化時刻亦無一定，日夜均可見幼蟲孵化。
幼蟲孵化後即向被害物內部蛀食，將殘餘粉末與蟲糞填塞其後方之隧道，漸次成長則逐日向表皮嚙食，排出黃白色粉末及蟲糞，至老熟時，將蟲糞築成堅實之蛹室。幼蟲期於溫度29～33℃需18～20天，在15～16℃平均為84天。
幼蟲化蛹於中蛹室內，初化蛹時全體呈乳白色，羽化3天前全體呈黃白色，口器、複眼變為褐色，漸次頭、胸、翅鞘、腳等變為褐色。蛹期於29℃為4天，而14.5℃為20～22天。
蛹羽化時扭動腹部，使蛹背面破裂，漸露出頭部，其次觸角、翅鞘而至全體脫出。自蛹殼破裂至全體脫出，所需時間約為26分鐘。羽化之成蟲，體色逐漸變成暗褐色，通常羽化4～6天始鑽出蛹室，自由活動交尾，通常約在3～5天即開始產卵，產卵多次，次數不均，最少10次，最多18次，平均14次，每次產卵數亦不同，最少一粒，最多7粒，平均4.8粒。
依據室內觀察之結果，年生6世代。因成蟲分多次產卵，固生活頗不整齊，在任何時期均可發現各期蟲態。每一世代所經之日數，最短為28.2天，越冬時最常為86.6天，平均為48.8天。
長角象鼻蟲之成蟲均為害儲藏農產品，成蟲飛翔能力頗強，被害物有玉米、甘薯簽、花生、咖啡、可可、各類豆莢、蒜頭、茄子、樹薯、椰子、當歸等。
(陳東鐘、陳明昭、陳任芳。1999。根莖類-芋頭。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，根44頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
(林欉。1976。長角象鼻蟲(Araecerus fasciculatus）之生活史及防治試驗。台灣農業研究 25(1):44-52。)
形態：
卵：
橢圓形，光滑，乳白色，一端較圓，另一端細尖。長0.60～0.66公厘，平均0.61供哩，初產之卵呈乳白色，半透明，至孵化前幼蟲之各部構造從卵咳外可隱約透視之。
幼蟲：
成熟時體肥壯，彎曲，多皺紋，乳白色，體表著生淡色細毛。頭部黃色，口吻粗短，大顋褐色，末端黑褐色。無腳。體長4.2～4.8公哩，平均4.6公厘。
蛹：
初化蛹時體乳白色。頭、胸、腹三部區分明顯，觸角、翅及腳均裸出。複眼、大顋、翅、腳各部漸次變為褐色。前胸背板寬闊而呈半圓形，背面稍隆起，後緣平直。翅鞘微見縱溝，末端尖，後翅較前翅短1/2，兩翅均向腹面彎曲。中後胸部狹短，腹部細長，末端狹窄，背面具四列小突起，末端附著老熟幼蟲皮殼。體長3.8～4.6公厘，平均4.5公厘。
成蟲：
體略橢圓形，全體各部被一層淡褐色或深褐色之絨毛。頭微向下方彎曲。複眼黑色。口吻甚短而扁平。觸角棍棒狀，11節。基部兩節粗短，第3、4節較長，末端3節膨大。前胸背約為翅鞘長之1/2，前緣狹，後緣廣闊而向外突出。翅鞘具11條凹點刻縱線，並生有淡黃灰白相間絨毛而成塊斑狀。腳細長，黑褐色，跗節淡色。脛節末端生2距；跗節4節，第1節最長，第3節短小，末端節具爪一對。腹部中央隆起。體長3.5～4公哩，平均3.8公厘。雌雄之頭、胸、翅鞘各部均相似，雌者腹部末端較為尖長，近三角形而稍下彎曲。
(林欉。1976。長角象鼻蟲(Araecerus fasciculatus）之生活史及防治試驗。台灣農業研究 25(1):44-52。)
危害狀：
成蟲產卵於蒜頭表面，幼蟲甫孵化即蛀入蒜頭內危害，老熟後化蛹於蒜頭，為蒜頭貯藏上之一大害蟲。
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉41頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
防治方法：
蒜頭採收以塑膠布覆蓋密閉後，以55％護得勝片劑1至3片，燻蒸3天(此種藥劑毒性很強，須有技術人員在旁指導方可施用)。
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉41頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
蔥潛蠅 (Green onion leafminer)
學名：Liriomyza chinensis (Kato)
(費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─蔬菜篇，第126頁。台中。229頁。)
生態習性：
雌蟲產卵於蔥管內壁或組織，亦會以產卵管刺破蔥葉表皮，以口器吸食汁液。幼蟲孵化後即在葉肉內潛食危害，使葉表面成白色短條狀或曲線形，故又名寫字蟲。老熟幼蟲於土中化蛹。終年均會發生，年發生十餘代，本省南部於二、三月發生較多。
形態：
卵：
橢圓形，乳白色，半透明。
幼蟲：
成熟幼蟲體長4公厘，乳白至黃色，前後兩端各有一對氣孔突起。
蛹：
為圍蛹，橢圓形，淡黃至深褐色，體長2公厘。
成蟲：
體長2公厘左右，額黃色，單眼三角區黑色，觸角黃褐色，胸部黑色光澤，肩部至翅基及胸部背方兩側淡黃色，各腹節黃色，翅透明，翅脈黃褐色，
(陳文雄、陳昇寬、張煥英。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第386頁。葉瑩編。)
危害狀：
孵化後幼蟲即潛入葉肉危害，食痕如長條白線，嚴重則枯萎，生育受阻。
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉42頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
防治方法：
藥劑名稱
每公頃
使用量
稀釋倍數(倍)
施藥方法
注意事項
5%二硫松粒劑
(Disulfoton)
40公斤
種植前植溝內施藥一次，在生長期不可施藥。
1.施藥時必須戴手套。
2.土壤太乾燥時，需灌水至濕潤才能發揮藥效。
10%福瑞松粒劑
(Phorate)
20公斤
50%益滅松可濕性粉劑
(PhoSmet)
0.5-1公斤
1,000
1.採收前7天停止施藥。
2.噴藥時加展著劑。
(費雯綺、王喻其、陳富翔、林曉民、李貽華編。2010。植物保護手冊─蔥潛蠅，第296頁。台中。963頁。)
卵幼蟲
(呂鳳鳴，1990，台灣農家全書第69頁)(呂鳳鳴，1990，台灣農家全書第69頁)
蛹成蟲
(呂鳳鳴，1990，台灣農家全書第69頁)(柯勇、蔡勇勝，1997，蔬菜病蟲害綜合防治專輯葉23頁)
蔥薊馬 (Onion thrips)
學名：Thrips tabaci Lindeman
(費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─蔬菜篇，第124頁。台中。229頁。)
生態習性：
年發生十多代。冬季以成蟲為多，在台灣北部自春季開始出現危害，自春季至晚秋可見各種生長期個體。在夏季乾燥時危害尤甚。但在南部地區卻在11～4月為危害盛期。成蟲壽命30多天，產卵前期4～5天，產卵期20餘天，一隻雌蟲產卵數10餘粒，若蟲期約9天，蛹期4天，即產卵至成蟲羽化約17日。生長適溫為25～28℃，怕雨而喜乾旱，有背光性、群聚性及背風性，成蟲產卵埋於葉肉內，若蟲與成蟲喜棲息於葉捲折處或在陽光不能直射的地方，群集一起危害。
形態：
卵：
白色，橢圓形，長約0.2公厘。
幼蟲：
淡黃色，蛹體略呈菱形，翅芽長至第5腹節，觸角由第二節處向後彎曲於頭背。
成蟲：
雌成蟲體長1.56～2公厘，體黃褐色。觸角7節，第3節最長，第8、9腹節兼具鋸齒狀向下彎曲之產卵管。雄蟲體較小，色較淡。
(陳文雄、陳昇寬、張煥英。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第386頁。葉瑩編。)
危害狀：
成蟲及若蟲均以其銼吸式口器插入蒜之葉部或花梗之組織吸食汁液，致使葉部出現很多細小之黃白色斑點，酷似病斑，許多農友常誤以為病害，在大蒜生育後期，經常呈現高族群密度，族群密度高時，植株之葉部受危害相當嚴重，致使植株失去原有綠色澤而被灰白色及灰黑色之排泄物所取代。為專採收蒜薹之田園，最重要之害蟲。
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉39-40頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
防治方法：
一、
配合輪作、淹水、清園及設置有色黏板(帶)均可減少本蟲密度。
二、
Beauveria bassiana等微生物藥劑，亦能使本蟲生病達到防治效果。
三、
以藥劑防治為主，但使用農藥時需將藥液噴於蟲體活動部位上，且數種藥劑輪流使用，以免本蟲產生抗藥性。
藥劑名稱
每公頃
使用量
稀釋倍數(倍)
施藥方法
注意事項
50%滅賜克可濕性粉劑
(Methiocarb)
1.0-1.2公斤1,000
害蟲發生時開始施藥，每隔7天施藥一次，最多施藥3次。1.採收前15天停止施藥。
2.具口服性中等毒性，呼吸劇毒，中度眼刺激性。
2.9%貝他-賽扶寧乳劑
(beta-Cyfluthrin)
0.6-0.8公升
1,500
害蟲發生時開始施藥，每隔7天施藥一次。
1.採收前10天停止施藥。
2.對水生物具毒性，禁用於水域、空中施藥或大面積施用。
40%丁基加保扶可濕性粉劑
(Carbosulfan)
1.0-1.2公斤
1,200
害蟲發生時開始施藥，每隔7天施藥一次。
採收前15天停止施藥。
*丁基加保扶為限制登記使用農藥，不接受擴大作物範圍申請。
58%乃力松乳劑
(Naled)
1,000
每隔7天施藥一次。
採收前4天停止施藥。
50%馬拉松乳劑
(Malathion)
1,500
每隔7天施藥一次。
採收前4天停止施藥。
50%賽達松乳劑
(Phenthoate)
1,000
每隔7天施藥一次。
採收前15天停止施藥。
50%培丹水溶性粉劑
(Cartap hydrochloride)
1,000
每隔7天施藥一次。
採收前15天停止施藥。
*培丹為限制登記使用農藥，標示應加註「具強眼刺激性」。
40%納乃得水溶性粒劑
(Methomyl)
1,500
每隔7至10天施藥一次。
採收前10天停止施藥。
*納乃得為限制登記使用農藥，不接受擴大作物範圍申請。
40%納乃得水溶性粉劑
(Methomyl)
1,500
每隔7至10天施藥一次。
採收前10天停止施藥。
*納乃得為限制登記使用農藥，不接受擴大作物範圍申請。
25%納乃得水溶性粉劑
(Methomyl)
900
每隔7至10天施藥一次。
採收前10天停止施藥。
*納乃得為限制登記使用農藥，不接受擴大作物範圍申請。
(費雯綺、王喻其、陳富翔、林曉民、李貽華編。2010。植物保護手冊─蔥韭薊馬類，第294-295頁。台中。963頁。)
卵若蟲
(呂鳳鳴，1990，農藥世界86；62)(呂鳳鳴，1990，農藥世界86；62)
蛹成蟲
(呂鳳鳴，1990，農藥世界86；62)(呂鳳鳴，1990，農藥世界86；21)
病害防治
銹病 (Rust)
病原菌：Puccinia allii (DC.) Rudolphi
(陳文雄、柯勇。1999。葉菜類-大蒜。蔬菜病蟲害綜合防治專輯，葉41頁。台灣省政府農林廳。南投。436頁。)
病原生態：
本病原菌以夏孢子附著於被害植物組織越冬，為翌年之感染源。台灣發生盛期在4～5月間，當氣溫轉高、雨水豐沛時即消失不見。銹病菌較適低溫，夏孢子於9～18℃時最易發芽，22℃以上較不適宜發芽，34℃以上則完全不發芽。病斑上產生的夏孢子隨風、雨水傳播，造成重複感染，是病害流行的主因。
(柯勇。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第165-166頁。葉瑩編。)
病徵：
本病害危害葉片和莖，起初在葉表面上形成橢圓形之隆起病斑，此為病原菌之夏孢子堆，其後病斑之中央變為橙黃色，再縱裂並飛散出橘紅色粉狀之夏孢子。隨後再沿著此病斑形成深褐色長橢圓型病斑，即為病原菌之冬孢子堆。冬孢子堆色澤較濃，表皮呈鉛色粉狀物。發病嚴重時，葉片為橘紅色粉狀物所覆蓋，繼之乾枯倒伏。
(柯勇。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第165頁。葉瑩編。)
防治方法：
一、
無推薦藥劑，可參考蔥銹病及蔥韭赤銹病防治方法。
二、
田間病害管理，可參考紫斑病防治方法。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
大蒜銹病病徵
(柯勇，1998，植物疫情監測技術手冊蔬菜病害127頁)
病毒病 (Viral diseases)
病毒：Garlic common latent virus (大蒜普通潛隱病毒)
Garlic virus C, GarV-C (大蒜病毒C)
Leek yellow dwarf virus, OYDV (韭蔥黃條紋病毒)
Onion yellow stripe virus, LYSV (洋蔥黃萎病毒)
Shallot latent virus, SLV (分蔥潛隱病毒)
Tobacco mosaic virus, TMV (菸草嵌紋病毒)
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第161頁。葉瑩編。)
病原生態：
在栽培區大蒜又常與其他蔥科作物混植，經由蚜蟲及蹣類為媒介，造成多種病毒複合感染，且傳播極為快速，有些地區病毒發生率達100%。其中GCLV、LYSV、OYDV及SLV皆可經機械磨擦或蚜蟲媒介傳播。TMV只靠機械磨擦傳播，GarV-C靠蹣類在田間傳播。一旦感染病毒，蒜株上的病毒皆可經鱗莖傳至下一代。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164-165頁。葉瑩編。)
病徵：
經常由多種病毒複合感染，造成較嚴重之病徵，病株葉片呈現黃色條紋，新葉變細，抽出後呈淡黃色線狀畸形葉，嚴重時植株明顯矮化，蒜頭較小。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
防治方法：
一、
使用健康種蒜。
二、
加強田間病害管理，早期清除病株。
三、
選種適當品系，如黑葉硬梗品系比白葉硬梗品系耐病。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第165頁。葉瑩編。)
大蒜嵌紋病毒病徵
(陳文雄、柯勇，1997，蔬菜病蟲害綜合防治專輯葉39頁)
黃萎病 (Fusarium yellow dwarf)
病原菌：Fusarium spp.
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
病原生態：
病原菌以厚膜孢子在土壤中越冬，翌春產生分生孢子，藉雨水、灌溉水、地蛆、線蟲等傳播，由傷口侵入，在病斑上產生分生孢子，再進行二次感染。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
病徵：
在大蒜的苗期、成株期、儲藏期均會發生。從葉尖開始枯黃，初期下位葉黃化、萎凋，假莖基部軟腐狀腐敗，後擴展至莖盤，使蒜瓣成黃褐色，逐漸乾縮，嚴重的莖盤褐變枯死，地上部全部萎凋。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
防治方法：
一、
無推薦藥劑，可參考洋蔥黃萎病防治方法。
二、
加強田間病害管理，添加有機質肥料，播種前1個月進行土壤消毒，或與水稻輪作。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163-164頁。葉瑩編。)
紫斑病 (Purple blotch)
病原菌：Alternaria porri (Ellis) Ciferri
(費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─蔬菜篇，第51頁。台中。229頁。)
病原生態：
本病原菌可為害蔥和洋蔥。病斑上產生許多病原菌的分生孢子，可經由空氣傳播，尤其在下雨時，這些孢子在罹病品種之組織上，可經由氣孔或直接由表皮侵入。首次病徵出現於侵入後之第1～4天，第5天即產生分生孢子，若氣候適合則第二代的分生孢子即可形成。
本病原菌可在種子內存活，亦可以菌絲和孢子在寄主殘餘物內存活。生長溫度範圍極廣，介於8～34℃，但以25℃最為適溫，90%為最適相對濕度。
(陳昱初。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第161頁。葉瑩編。)
病徵：
大蒜紫斑病主要為害葉片，葉部病徵與蔥或洋蔥類似，多發生於老葉或葉尖處，造成葉片提早老化枯萎，影響青蒜品質。鱗莖受害則引起半濕性腐爛，收縮變嘿。高溫多濕時，病斑上產生分生孢子，以空氣傳播，有風雨及傷口時最容易造成流行，在葉片上出現小而中央凹陷的病斑，中央呈淡褐色或淡紫色，病斑後期呈現橢圓形，或兩端略窄的紡綞形，中心暗紫色呈同心輪紋，表面的黑色黴狀物，為病原菌分生孢子，傳播途逕:主要藉由風力傳播。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。)
(葉瑩編。費雯綺、王喻其、陳富翔、林曉民、李貽華編。2010。植物保護手冊─蒜紫斑病，第210頁。台中。963頁。)
防治方法：
一、
藥劑防治：
藥劑名稱
每公頃
使用量
稀釋倍數(倍)
施藥方法
注意事項
24.9%待克利乳劑
(Difenconazole)
0.4公升
3,000
發病初期開始施藥，以後每隔7天施藥一次，連續三次。
1.採收前21天停止施藥。
2. 對水生物具毒性，勿使用於「飲用水水源水質保護區」及「飲用水取水口一定距離之地區」。
81.3%嘉賜銅可濕性粉劑
(Kasugamycin + Copper oxychloride)
1.25公斤
800
發病初期開始施藥，以後每隔7天施藥一次，連續三次。
採收前6天停止施藥。
(葉瑩編。費雯綺、王喻其、陳富翔、林曉民、李貽華編。2010。植物保護手冊─蒜紫斑病，第210頁。台中。963頁。)
二、
加強田間病害管哩，清除病葉，適度供水，促進通風。
三、
在疫區，避免與蔥科作物連作，選種蒼山蒜比較抗病。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
軟腐病 (Bacterial soft rot)
病原菌：Erwinia carotovora subsp. carotovora
(費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─蔬菜篇，第49頁。台中。229頁。)
病原生態：
罹病種球和土壤帶菌是土壤發病的初感染源，需經由傷口侵入寄主感染。罹病組織上之軟腐細菌，為二次感染源，可經灌溉水、雨水飛濺而傳播，使病害迅速蔓延。在氣溫高且土壤濕度高時發生嚴重，最適發生溫度為19.5～26.7℃。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
病徵：
大蒜莖基部罹病部位初呈暗綠色水浸狀，病斑逐漸擴展至葉片呈褐色水浸狀，嚴重時組織軟化腐爛，造成植株倒伏和黃化萎凋，腐爛後且發出惡臭。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
防治方法：
一、
無推薦藥劑，可參考洋蔥細菌性軟腐病防治方法。
二、
加強田間病害管理，添加有機質肥料，播種前1個月進行土壤消毒，或與水稻輪作。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163-164頁。葉瑩編。)
白絹病 (Southern blight)
病原菌：Sclerotium rofsii
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
病原生態：
感染源為土壤中之菌核、植物殘體上之菌絲、或帶菌之蒜球。發病最適溫度為28～32℃，初期病害呈零星分布，若未加防治，則蔓延至全園。病株蒜球帶菌可能於儲藏期出現病徵，也成為傳染源。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
病徵：
病菌由蒜瓣及莖基部侵入，初期葉部產生褐色斑，病斑擴展後下位葉黃化，植株萎凋，蒜瓣腐敗。地下部假莖、鱗莖及根系可見白色菌絲束纏繞，以莖基部為中心之土表及植株上可見白色絹狀菌絲束呈放射狀擴展，蔓延至地面產生黃褐色至褐色菌核。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
防治方法：
一、
無推薦藥劑，可參考蔥白絹病防治方法。
二、
選用健康種蒜。
三、
加強田間病害管理，添加有機質肥料，播種前1個月進行土壤消毒，或與水稻輪作。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
灰黴病 (Gray mold)
病原菌：Botrytis cinerea
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
病原生態：
早春低溫潮濕，日照不足是灰黴病蔓延的重要條件。病原菌於組織上產生大量分生孢子，藉氣流傳播蔓延，為主要感染源。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
病徵：
感染大蒜假莖、葉及蒜苔。葉部病斑呈灰白色小點，逐漸擴大成外圍褐色、中間淡色之橢圓形斑，並融合成條形大斑，嚴重時程葉枯現象，蒜苔則在低溫儲藏時發病。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
防治方法：
加強田間病害管理，清除病葉，適度供水，促進通風。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第163頁。葉瑩編。)
黑麴病 (黑粉病 Black mold)
病原菌：Aspergillus niger
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
病原生態及病徵：
發生於採收後、儲藏及運輸期間。蒜頭收穫曬乾初期，病菌由莖頸侵入，擴展危害鱗瓣，表面產生黑粉，瓣內組織全部腐爛，除鱗瓣上的傷口外，亦可由根部侵入為害。高溫、高濕及傷口，為本病發生之三要件。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
防治方法：
注意採收處理技術及改善儲藏環境。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
一、三要素推薦量（公斤／公頃）：
1. 青蒜：
要 素 施堆肥10(公噸/公頃) 不施堆肥
氮 素 200 - 240 200 - 300
磷 酐 60 - 90 90 - 120
氧化鉀 90 - 120 120 - 180
2. 乾蒜：
要 素 施堆肥10(公噸/公頃) 不施堆肥
氮 素 120 - 150 200 - 300
磷 酐 60 - 90 60 - 120
氧化鉀 90 - 120 120 - 180
二、施肥時期及分配率（％）：
氮肥20％，鉀肥40％及磷肥全量當基肥。氮肥約30％施於定植後30天左右，又定植後50天再施氮肥的 30％及鉀肥的60％定植後80天再施氮肥20％。