深入浅出pmp pdf:解馋的下饭菜28营养成分之全面呵护
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/10/05 11:54:44
食材:鸡翅3只、土豆1个、洋葱1个、胡萝卜半根
辅料:大喜大黄金咖喱、油、水
做法:
1、土豆、洋葱、胡萝卜去皮后洗净,滚刀切块;
2、起锅注入少量油,调中火,热锅,放入土豆稍微煎至表面收紧;
3、煎过的土豆捞出,装盘待用;
4、锅里留油放入洗净沥干水分的鸡翅;
5、把鸡翅翻炒出香味后捞出待用;
6、胡萝卜、洋葱下锅煸出香味
7、炒过的土豆、洋葱、胡萝卜、鸡翅一起放入锅中混炒均匀;
8、往锅中注入水,水量以没过食材有佳;
9、加盖煮沸后捞去浮沫,再调中火煮10分钟左右;
10、暂时熄火,掰开咖喱块,取4小块放入锅内;
11、用筷子将咖喱块搅拌,让其充分溶解后再微火炖煮至咖喱呈稠糊状;
12、无需添加其他调味品,最后将煮好的咖喱鸡翅装盘。木瓜燕窝 食材:燕窝50克、木瓜半只 辅料:冰糖少量、矿泉水200ml 做法: 3、再把木瓜肉挖出一些,留下的当盅使用; 4、燕窝、木瓜肉、矿泉水一起放入隔水炖盅里; 6、一切准备就绪后,盖上外盖,接通电源,调在自动档; 7、用小刀在木瓜盅上切些小三角,转一圈后就如图啦,漂亮不? 8、约1小时后把燕窝才炖锅里取出,倒入木瓜盅里,加冰糖再回锅炖15分钟,OK。炖盅是密封的,炖煮过程水分一点不流失,入注多少产出还是多少。 食材:鳕鱼、芒果 辅料:白糖、食用油、鸡蛋、小麦粉、盐 1、芒果洗净后用水果刀从蒂部往里切开,取果肉 3、接通料理机,将芒果肉搅拌成果酱 4、鳕鱼清洗干净后沥干水分,放在占板上切块状用盐腌渍一小会 5、鳕鱼块放入容器中、注入芒果酱和适量糖,拌匀后腌渍30分钟 6、小麦粉和鸡蛋放入容器中 7、将小麦粉、鸡蛋用筷子搅拌均匀,打成糊状 8、将腌渍过的鳕鱼放入蛋糊中,让每块鱼肉都包裹在其中 9、起锅,中火将锅加热后注入多一些食用油 10、加热油后沿着锅边轻轻放入鱼块 11、鱼块炸至四面金黄,捞出控去富余油,装在盘中待用 12、所有鱼炸好后,将锅里的油装入其它容器里,锅里留少量油,注入芒果酱,微火加热,趁热浇到盘中的鳕鱼块上。 注:芒果酱富含果蔬纤维,很粘稠不需要在添加其它淀粉。 杂鱼鼎 辅料:香菜、鱼露、油 食材:白芦笋、海虾、肉片 辅料:油、鱼露 做法:
2、木瓜洗净后用一把勺子将囊挖去;
5、炖盅内胆上盖,炖盅外胆注入足量水;
做法
2、把芒果肉放入料理机中
食材:小海鱼
辅料:姜、葱、香菜、油、盐
1、鱼去鳞、内脏洗净后撒上少量盐腌制30分钟左右;姜、葱、香芹洗净切丝待用
2、起锅往锅里注入适量油并放入姜丝,微火煸香姜丝;
1、鱼去鳞、内脏洗净后撒上少量盐腌制30分钟左右;姜、葱、香芹洗净切丝待用
2、起锅往锅里注入适量油并放入姜丝,微火煸香姜丝;
3、在把葱和香芹铺在锅里;
4、鱼在锅里铺上
一层又一层;
5、鱼在锅里码放整齐后,盖上锅盖,
不需要加水哦,7分钟左右OK~金针菇猪肝汤食材:金针菇、猪肝、猪心、瘦肉
做法:白芦笋虾仁肉片