止痒消炎水能直接用吗:我的蚕豆情思——油酥蚕豆真好吃
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/10/05 13:55:32
文/网络 编辑制作/荷花小女子
蚕豆的吃法有好多种。可煮、可炒,可凉拌、可油炸,可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。也可以制成各种小食品, 但是姥姥的做法是最为简单也最为我所爱的。一种是油酥炸着吃,一种是剥去外壳做粥喝。小时候经常会偷偷的抓一颗刚做好的蚕豆,放在嘴里,发出清脆的‘咯咯’声,姥姥就会刮我的鼻尖,说我‘小馋猫’,但是我看得出,她那满脸的皱纹里满满的,只装了一样东西,那就是对我的爱。
原料:蚕豆。
调味:盐、八角、桂皮、老抽1/3勺、大葱、姜片、小茴香、香叶、食用油。
做法:
1、锅置火上加入适量水,放入少许盐、八角、桂皮、老抽1/3勺、大葱、姜片、小茴香、香叶、蚕豆。
2、大火煮开改至小火煮20分钟捞出沥干水。
3、将蚕豆平铺晾干表面水分。
4、将蚕豆下入无油锅中小火烘焙。
5、不时的翻动蚕豆,待表皮干透,滑动豆子有响声盛出。
6、锅至火上油烧至7成热,下入蚕豆炸至微黄盛出。
7、另起无油锅下入蚕豆,中小火翻炒片刻撒上少许盐晾凉即可。
小提示:
1、煮蚕豆火不能太旺,要微火,才能入味,佐料要放小茴香、桂皮、大料等,再放盐,大约煮20-30分钟左右即可,其最好吃的程度,依我看是煮得开了花最好。
2、蚕豆泡得露了芽,煮起来才能进味。
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蚕豆的吃法有好多种。可煮、可炒,可凉拌、可油炸,可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。也可以制成各种小食品, 但是姥姥的做法是最为简单也最为我所爱的。一种是油酥炸着吃,一种是剥去外壳做粥喝。小时候经常会偷偷的抓一颗刚做好的蚕豆,放在嘴里,发出清脆的‘咯咯’声,姥姥就会刮我的鼻尖,说我‘小馋猫’,但是我看得出,她那满脸的皱纹里满满的,只装了一样东西,那就是对我的爱。
原料:蚕豆。
调味:盐、八角、桂皮、老抽1/3勺、大葱、姜片、小茴香、香叶、食用油。
做法:
1、锅置火上加入适量水,放入少许盐、八角、桂皮、老抽1/3勺、大葱、姜片、小茴香、香叶、蚕豆。
2、大火煮开改至小火煮20分钟捞出沥干水。
3、将蚕豆平铺晾干表面水分。
4、将蚕豆下入无油锅中小火烘焙。
5、不时的翻动蚕豆,待表皮干透,滑动豆子有响声盛出。
6、锅至火上油烧至7成热,下入蚕豆炸至微黄盛出。
7、另起无油锅下入蚕豆,中小火翻炒片刻撒上少许盐晾凉即可。
小提示:
1、煮蚕豆火不能太旺,要微火,才能入味,佐料要放小茴香、桂皮、大料等,再放盐,大约煮20-30分钟左右即可,其最好吃的程度,依我看是煮得开了花最好。
2、蚕豆泡得露了芽,煮起来才能进味。
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我的心是油炸的蚕豆
吃蚕豆会发胖吗? 尤其是那种油炸的蚕豆?
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我妈妈很喜欢吃油炸的蚕豆,请教各位高手,怎么样作呢?
谁能给我一些关于泡蚕豆的生长变化记录