放置江湖第十章送信:【特色农业】“莲英牌”太监鸡（组图）

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/07/09 02:17:00
太监鸡又俗称阉鸡，是经由饲养的土鸡，在小鸡养到二个月左右，二斤重左右公鸡（即将发情时）请专人进行「去势」手术，再饲养五个月共七个月后才能够上市。太监鸡是古代华陀所创是药引的一种，也是历代帝王食补佳肴鸡肉中的最上品。大田县建设镇（古称三保）自古以来逢年过节、待客都有吃太监鸡的习惯。太监鸡肉质细嫩、味道鲜美、香味浓郁、营养丰富。为珍贵的滋补食品。
白斩太监鸡
 
这是一道风味独特的菜， 俗称永仙鸡、将经阉割再养一年以上的农家嫩土鸡宰杀干净后放入清水煮熟并砍成大块，佐上一碗家酿红酒作斟料、皮脆肉嫩，色泽金黄，酒香扑鼻，让您体会到“大块吃肉，大碗喝酒”的农家风格。
皇上爱吃的“太监鸡”
涿州市码头镇洋泗庄是远近闻名的太监鸡养殖专业村。他们饲养的鸡注册了“连英”牌商标。还成立了“涿州市无公害特色养殖协会”，发展会员，年出栏“连英”牌太监鸡达数万只。
“太监鸡”又俗称阉鸡，相传是古代华佗所创，是药引的一种，也是历代帝王食补鸡肉中的最上品。它外形很特别，“母鸡头公鸡尾”，鸡冠很小，头部是典型的母鸡模样，但尾部长长的羽毛分明又像大公鸡。肌肉紧凑，吃起来既有西方鸡的鲜嫩，又有中国传统柴鸡的美味，还有低脂肪、低胆固醇等优点。
因为太监鸡在树林下散养，不用补充微量元素，饲料不需添加剂，属绿色食品，而且口感鲜嫩，在市场上一直走俏，全部供应北京高档饭店。

实拍公鸡变太监鸡全过程[城市生活]

快来数一数共有多少只鸡






【特色农业】皇上爱吃的无公害“莲英牌”太监鸡（组图）
涿州市码头镇洋泗庄是远近闻名的太监鸡养殖专业村。他们饲养的鸡注册了“莲英”牌商标。还成立了“涿州市无公害特色养殖协会”，发展会员，年出栏“连英”牌太监鸡达数万只。
“太监鸡”又俗称阉鸡，相传是古代华佗所创，是药引的一种，也是历代帝王食补鸡肉中的最上品。它外形很特别，“母鸡头公鸡尾”，鸡冠很小，头部是典型的母鸡模样，但尾部长长的羽毛分明又像大公鸡。肌肉紧凑，吃起来既有西方鸡的鲜嫩，又有中国传统柴鸡的美味，还有低脂肪、低胆固醇等优点。
因为太监鸡在树林下散养，不用补充微量元素，饲料不需添加剂，属绿色食品，而且口感鲜嫩，在市场上一直走俏，全部供应北京高档饭店。
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