曾伟 企业管理:牡丹蒸饺
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/10/05 10:49:41
牡丹蒸饺
面粉 200克
开水 100克
肉馅 150克
熟蛋黄 4只
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面粉加开水和成面团,揉光下剂子,擀成圆皮。 - 2
放入馅心。 - 3
均分五点向中心捏在一起,形成如图所示的形状。- 4
相邻的两边再次相粘结,就形成了梅花蒸饺。 - 5
每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹蒸饺。 - 6
把熟蛋黄碾碎做装饰。 - 7
放入蒸笼蒸熟。 - 8
蒸好的牡丹蒸饺。