香帅传奇1 50集完整版:让宝宝健康成长的冬季饮食攻略

冬季气温低,宝宝容易患感冒,同时也是各种传染病的多发期。这期间,聪明妈妈需要了解冬季饮食的基本原则,从饮食着手,增强宝宝的身体抗寒和抗病力。那么，怎么安排冬季饮食，才能让宝宝安然过冬且健康强壮呢？在此，笔者（中国餐饮经营）应很多众多宝宝妈妈的呼声特整理了一份让宝宝健康成长的冬季饮食指南。

宝宝冬季饮食三原则

1．全面又均衡

A.无论宝贝属于何种体质，有怎样的营养需求，来自于粮谷、蔬菜、豆制品、水果、禽畜肉、蛋、水产和奶制品的食物，都应当出现在宝贝冬季的餐桌上，哪一样都不可缺少。

B.主食和土豆、红薯、芋头、山药等根茎类蔬菜，一定要占主导地位，保证充分的热量摄入，并辅以足量的蔬菜帮助胃肠蠕动，切不可让肉蛋鱼虾“喧宾夺主”。

C.要适当用植物蛋白——豆浆、豆腐、豆花以及各种杂豆类食物，替代部分动物食品，帮助平衡蛋白质的种类、促进蛋白质吸收、增加膳食纤维、减少“积食”发生的可能。

2．注意补充维生素

A.无需给宝贝添加过多的高蛋白、高脂肪食物如肉、蛋、海鲜等，应适量增加少量核桃、芝麻、花生等植物油脂类食物以储存热量。

B.注重增加富含铁、碘、维生素A、D、E、C、B1、B2、胡萝卜素的食物的摄入量，比如动物肝脏、紫菜、海带、海鱼海虾（特别是深海鱼）等海产品；蛋黄、胡萝卜、南瓜、橘子、番茄、木瓜等果蔬；坚果、粗粮以及豆制品。

3。不可忽略的无机盐

A.多选择新鲜的冬季果蔬给宝贝吃，特别是南瓜、红薯、藕、冬笋、萝卜、青菜、大白菜、卷心菜、苹果、大枣、柑橘、香蕉、柚子等。这些果蔬在经过低温“考验”后，含糖、维生素及钾、镁等无机盐的含量都非常丰富，可提供丰富的热量和微量营养素。

B.已经过季的水果如西瓜、桃子、樱桃等最好不要给宝贝选用了，这些果蔬往往在成熟前就被采摘、或者采用了催熟方法，营养素含量相对较低。如果遇上是冷库存放的产品，还有可能因不新鲜而吃坏了宝贝的肚子。

C.冬季要避免吃、喝温度偏低的食品或饮品，宝贝的食品或饮品最好在40℃以上，不让低温刺激宝贝娇嫩的胃肠黏膜，引发消化道疾病。

4．多炖煮少生冷

A.冬天里，食物的烹调要避免油炸、凉拌或煮后冷食的食物，应以煲菜类、烩菜类、炖菜类、蒸菜类、或汤菜等为主。

B.由于低温易使菜肴的热量散发较快，因此，在冬季恰当使用勾芡的方法可以帮助菜肴保温，如羹糊类菜肴。

C.比夏天稍稍增加一点儿烹调用油，可以帮助宝贝多获得一点儿御寒的热量，但不可过多。

宝宝冬季日常饮食巧安排

不论是在什么季节，及时在寒冷的冬天，也不能忽视，宝宝的一日三餐都要讲究食物的多样化，妈妈在给宝宝一天的饮食中粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、乳类制品和豆制品组，这五类食品组都必不可少，从饮食入手，增强宝宝的身体抗寒和抗病力。

适于冬季吃的蔬菜：

冬季是蔬菜的淡季，品种较为单调，有些宝宝原本就不爱吃蔬菜，或者要吃的蔬菜品种很少。妈妈可以扩大蔬菜品种，从绿叶菜(如青菜、杭白菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗、塌棵菜等)、甘蓝族蔬菜(如卷心菜、紫卷心菜、包心菜、花菜等)、根茎类菜(如土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等)、菌菇类等各种蔬菜中去挑选他爱吃的蔬菜。

适于冬季吃的水果：

例如， 苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等；

适于冬季吃的动物性食品：

例如，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等

中国餐饮经营 专家表示：

冬季，妈妈挑选宝宝的食物，还应以温热性的食品为主。

特别推荐：

豆制品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干与红烧肉同煮，内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等，都是适合宝宝的营养佳肴。

推荐食谱：

酸香鸡肉杏鲍汤

【材料】金针菇50g（妈妈）/20g（宝宝）、鸡腿肉120g/30g、杏鲍菇80g/30g、香菇10g/5g

【做法】

       1.    鸡腿肉洗净备用、菇类切片备用（宝宝份切成小块）。

       2.    锅中放适量清水，再加上所有材料煮熟即可。

【专家小叮咛】

菇类有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B6、钠及钾，能维持宝宝的发育及代谢。

西红柿牛骨汤

【材料】西红柿600克,土豆600克,生姜3片,牛骨600克,盐少许。

【做法】

1.选择新鲜的牛骨并折成大块，将牛骨放入沸水中煮约5分钟，捞起。

2.西红柿和土豆分别切成块状，土豆去皮，切厚片或快，备用。生姜切3大片。

3.瓦煲内加入适量清水，先用大火煲至水开，然后放入全部材料，等水再滚起，改用中小火继续3小时左右，以少许盐调味，即可饮用。

【专家小叮咛】

有健脾开胃，强壮筋骨，滋补营养身体的作用。常饮此汤，可以刺激食欲，增强双脚脚力。最适合小朋友饮用，可以助长发育，强筋健骨。

冬季，宝宝究竟要不要补

对于宝贝而言，冬季不宜过分温补。天天用高蛋白、高脂肪的食物对宝贝加强营养攻势的做法并不可取,并不是所有的宝宝都需要进补。如果宝宝体虚，则需要补，如果宝宝身体健康，就不需要。

提醒妈妈们,无论怎样都千万不要自作主张给宝宝滥补，如果只是贪一时的急于求成，胡乱给宝宝进补，造成孩子补品吃得太多太杂，剂量过大，身体不能吸收，或与孩子体质状况不符，反而会造成各种不良后果。即便要补也建议妈妈在中医儿科医师指导下科学进补。

冬天易患感冒，妈妈除了注意饮食外，还要经常让孩子参加各种户外运动。室内经常要通风，不要经常带宝宝去人多的公共场所。衣着上既要保暖，又不能穿得过厚过重，影响宝宝的自由活动。