来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/07/07 14:19:35
写完才发现写的东西不少，不过没一点复制粘贴的内容，全是手打，虽然有些东西文不对题但仅希望对楼主有所帮助，毕竟都是做酒的。先说明下，这个问题明显是不适合回答的，让人无从说起。所有的策划命题都需要背景资料的，你给的资料太少了，不能针对具体问题具体分析了。另，不知道楼主是不是认可此划分，中国的高中低端划分：低端：20元以下中低端：20元——100元中端：100元——300元中高端：300元——500元高端：500元——1000元尖端：1000元以上按此划分，楼主的高端酒就是那么几个广告品牌中的吧。说下高端白酒简单的通用操作吧。展柜：作为酒店饿装修部分，在包房设置展柜，一定要高雅气派。经理（或服务员）：每瓶酒80-150不等的一次促销费用。财务、库管等：适量二次促销费用。促销品：钢笔（当然是好的）、洗车卡（汽车保养类）、门票（公开课、洗浴、休闲会所等）、化妆品（起码是欧泊莱以上级别），一般采用累计制。促销期：一般与店内合作，做长期促销，不单独短时间促销。促销员：不上明促销员（原因：高端酒店排斥促销员，影响店内形象。而影响自己品牌形象），用暗促销员（即，穿酒店衣服，经销商的养的人），或者直接做经理和服务员的客情。一般来说，经理的效果要好些，因为高端点经理的人脉很强，很多客人都是看着经理吃饭的。如果不是我理解的高端酒的话，上面说的就不太实用了。酒这东西在酒店就是靠客情，至少要有不低于竞品的促销力度，更重要的是做到“日久生情”。如果业务员不能做到这四个字，那说什么都没有用。日久生情条件：1、每个业务员管理不得超过5家店，同时开发不得超过2家店。2、业务员要认识至少50%的酒店服务员。知道姓名、联系方式（包括电话、qq）、瓶盖费对付方式（店内现金、店外现金、银行卡、手机卡、QQ币等）3、服务员要知道业务员的姓名，并能接受业务员，说两句家常~4、店内各层次接受业务员，老板、老板娘充分认识到业务员的存在对酒店的价值----创造利润，经理、领班、吧台、服务员、可以把业务员当自己的店内员工用，库管、保安、传菜可以把业务员当哥们处。最后要说下，能做到这样的业务员不多，不过也不少，很多业务员是有能力但是没遇到好领导好方法，如果有这样的业务员一定要留住。薪水嘛，一般来说能创造出每月不低于10万的销售额，那按10%的提成也是年薪十万。称呼嘛，其实无所谓，叫不叫业务经理就看这人喜欢不喜欢被这么叫了，做业务的一旦膨胀就很难再跑基层了，所以呢，叫了经理更麻烦，也就意味着他在膨胀，一定要控制好。
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