大雨磅礴还是滂沱:葱丝豆腐渣饼

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葱丝豆腐渣饼

来源:http://saplibear.blog.sohu.com/ 作者:Libear 加入时间:2009-10-27 12:02:11

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经豆浆机出来的豆腐渣也是好dd，不能浪费了，做个葱丝豆渣饼吃吃看

做法：

1、做豆浆滤出的豆渣尽量沥干，加入等量面粉，三个鸡蛋，一根大葱切成的葱丝、半勺盐，少量胡椒粉，和成面糊（我们家九阳豆浆机一杯黄豆出的豆渣放入这些辅助材料，大家酌情增减）

2、电饼铛涂薄薄一层油，绿灯亮了，将面糊用大些的勺子一勺一勺舀入电饼铛，摊成薄一些手掌大小的饼；

3、煎至两面焦黄，内部没有液体即是熟了

豆渣的疗效：

富含蛋白质，粗纤维，不饱和脂肪酸等营养。有降脂，防便秘，防骨质疏松，降糖，减肥，抗癌的作用

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