华为 nat server:自制湖南风吹肉(上海咸肉)的制作方法详细图解
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/07/06 16:03:14
自制湖南风吹肉(上海咸肉)的制作方法详细图解
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原料:
五花肉。
腌料:
酱油、盐、花椒粒、料酒、五香粉、味精。
做法:
A、五花肉切成长条形,腌料通通放入,按摩。
B、密封置入冰箱,每天翻动一下,让颜色腌制均匀。
C、腌制4-6天,拿出来用绳子或者竹签串好,放在阴凉通风的地方吹上1-2天。
煮熟后切片马上迫不及待的和LEEK辣椒炒来吃,好香好香~
Tips:
a、盐和花椒粒炒香一下再腌肉比较入味。
b、酱油多腌一点颜色比较好看,盐也要多一点点,肉不容易坏。
c、腌制的温度一定要低否则肉容易臭。
d、拿出来吹最好用纱罩之类的罩住,以免被飞禽走兽侵犯。
[网友:小精灵]
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