henry英文名什么意思:咖喱羊肉炒饭
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/10/05 14:59:44
咖喱羊肉炒饭
简介:
其实并不是特别爱吃米饭类的东西,但偶尔炒炒饭,其实也是很不错的。尤其是咖喱饭,是我爱的口味之一。而熬一碗香气浓郁的咖喱油,实在是咖喱饭的精髓。咖喱油可以常备于冰箱中,用来做咖喱鸡,或者别的咖喱菜,味道都会非常棒。
膳食食疗:
羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。米饭含丰富的B族维生素及淀粉,是人体碳水化合物的主要来源,也是能量的主要来源。
主料:
干饭(300g) 羊肉(200g)辅料:
胡萝卜 洋葱 咖喱油 盐制作流程:
1:胡萝卜洋葱切块,羊肉切小块,加盐抓匀,腌10分钟。
2:咖喱油备好。
3:将米饭打散
4:锅里放入咖喱油烧热,放入洋葱和胡萝卜炒香,下羊肉
5:翻炒至变色,倒入米饭继续翻炒均匀,根据口味再烹入适量盐即可。
注意事项:
咖喱油的做法:
花生油150g,洋葱丝30g,姜丝20g,大蒜片30g,香叶2片,咖喱粉20g。锅里热油,放入洋葱丝,姜丝,大蒜片爆香,加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。