艾米品牌手机壳:红烧肉末豆腐
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/07/06 17:01:09
红烧肉末豆腐
![](http://image46.360doc.cn/DownloadImg/2011/12/0514/19796979_1.jpg)
材料:豆腐,肉末,豆瓣酱,豆豉,姜,香葱,辣椒末,花椒粉,生抽,盐,糖,蒜末,淀粉,食油,料酒,开水
做法:
1)将豆腐切成大约2厘米的小方块;
2)热油锅,大约7成热后,放入豆瓣酱,豆豉酱以及少许姜末和辣椒面爆香;
3)放入肉末炒散,直至肉末上色;
4)加入适量的高汤或是开水,煮沸,(不太多水)
5)放入豆腐,大火烧5分钟;
6)加入少许生抽和食盐和糖调味;
7)浇上调好的淀粉,勾芡,撒入少许葱末;
8)最后可以在盛出后,撒入少许花椒粉。
这道菜,最好的吃法就是就着白米饭,大口吃着最香了!再加上微辣微麻的花椒面,美味极了。