中财网学信网毕业去向反馈了:采购管理案例：北京家乐福“毒菜毒果”事件的采购漏洞-采购管理案例与分析-买来利采购管理整体...
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/07/06 20:16:21
采购管理案例：北京家乐福“毒菜毒果”事件的采购漏洞
在外资企业中，家乐福在华的发展速度是比较快的，效益也是最好的，它的商品组合、价格策略、促销方式、陈列布置等都是业内参考的榜样。2003年，家乐福在中国内地就已经开始实现赢利。
截至2002年底，家乐福已经在中国内地20个城市开设了35家店，店面分布几乎涵盖了中国从南到北各大城市。1998年至2000年，家乐福销售额的年均增长速度高达77%，新店开张速度为年均24%，每店销售收入年均增速高达28%左右，在单纯外资的零售企业中排名第一。
家乐福是北京大型的连锁超市，不仅商品齐全丰富，价格也十分公道，购物环境舒适便利，深受北京百姓的欢迎。现在北京老百姓都开始讲究生活质量，大家对大型连锁超市也十分信任，一致认为那里的商品质量有保障，特别是日常生活离不开的新鲜蔬菜、肉类、水果、半成品食品、食品制成品以及生活用品。即使距离更远，要花更多钱，老百姓也会舍近求远到大型超市去购物，这主要是出于对大型超市难得的信任。
然而，最近发生的一些不可思议的现象，却让京城百姓大吃一惊，大大损害了百姓对大型超市的信任感，造成了不可估量的信任危机。
2004年7月，北京市质监局公布了果蔬农药残留及有害金属监督抽查结果，在“毒菜毒果”的销售者中家乐福“榜上有名”，被责令整改。近年来，家乐福暴露出以下一系列让人不寒而栗的食品安全问题。
(1)北京家乐福商业有限公司中关村广场店等3个企业和个体经营者因其果蔬中有农药残留而被责令整改。市质量技术监督局公布的2004年二季度果蔬农药残留及有害金属监督抽查结果表明，在对蔬菜、水果销售企业的抽查中，北京家乐福商业有限公司中关村广场店销售的芥蓝检测到残留有农药氧化乐果。
(2)中贸联万客隆商业有限公司酒仙桥分店销售的水晶梨敌敌畏残留超过了国标限量要求、延庆县中心市场6号摊销售的圆白菜农药氧化乐果超标。市质监局要求这3家企业和个体经营者提供真实的情况说明和整改方案。
(3)除了食品，家乐福的假酒事件更是在一段时间让家乐福“名声大作”。杭州家乐福的假酒是贵州茅台酒厂打假办的谭洪光首先发现的，因为“看到标价比我们的出厂价还要低”，谭洪光就买了一瓶带回去检验，打开包装一看，这种每瓶500毫升、53度的茅台酒“不仅商标颜色不对，批号也是假的”。
就是这样一个层层把关，严格管理的企业也会出现不应该有的问题。问题出在哪里？
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