游标卡尺的注意事项4点:夏季清凉小点心——【椰汁红豆糕】
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/07/02 02:37:32
夏季清凉小点心——【椰汁红豆糕】
最近天气很炎热,搞得周围的人都蔫头耷脑、唉声叹气的,为大家推荐些冰凉的小点心吧,在闷热的季节里吃到这样爽口清凉的美食,也算是夏季独有的享受吧!
椰汁红豆糕:
材料:(可做保鲜盒一盒)
红豆125克、椰浆200克、琼脂5-10克、糖适量
做法:
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红豆:有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功用,红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;红豆是富含叶酸的食物,适合孕妇食用。
我是用琼脂作为凝固剂,除了使用琼脂以外,还可以用鱼胶粉、吉利丁片、马蹄粉等。
琼脂:又名洋菜,提取自海藻,用琼脂制作出的果冻等口感比较硬、脆。
鱼胶粉:又叫吉利丁粉,提取自动物骨头的一种蛋白质凝胶,可以制作果冻、慕斯等,有轻微的异味。
吉利丁片:成分和鱼胶粉相同,经过了脱腥处理,异味比鱼胶粉小。
在大型超市或者烘焙用品店可以买到上述产品,如果买不到可以试试网购。
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