中财网皇冠之战2 电视剧:笋丁炸酱面
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/06/29 22:53:46
体验素食生活，营造健康人生，笋丁炸酱面是素食菜谱大全中面点类别中的做法，如何才能把一道笋丁炸酱面做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看笨鸟和土豆泥提供的精彩制作方法吧！
那天一个朋友打电话问我素炸酱怎么做好吃，这个无肉不欢的家伙竟然吃起素来了，我说了我家的这个做法，过了几天，告诉我，特好吃。想吃素炸酱面的同学不妨也试试。
原料：干黄酱、甜面酱、冬笋、手擀面（我老公擀的）
做法：
1. 冬笋切成小丁。冬笋可以直接买水发的，省事，如果是新鲜的带壳的冬笋，去壳后要煮熟。
2. 干黄酱、甜面酱按1:1的比例混合，或者黄酱多些，甜面酱少些也可以。
3. 加水调稀。
4. 炒锅烧热放油，先炒笋丁，再倒入稀酱糊，小火慢慢炸，边炸边搅动，等酱汁变稠，酱香飘出就可以关火了。如果酱炸时觉得太干，可以再加水，如果太稀就多炸一会儿等水份蒸发。
5. 最后再备点拌面小菜，面条煮熟就开吃啦。