六面魔方初学者口诀:红椒炒腊五花肉

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/07/04 03:05:12

红椒炒腊五花肉的做法

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红椒炒腊五花肉

健脾开胃　 腊五花肉；红椒；青蒜；姜；蒜；花椒； 料酒；老抽；盐； 这道菜的腊五花肉经过盐腌制，所以盐适当少放点儿。 做法和步骤
  • 1 五花肉切片，青蒜和红椒切好备用；
  • 2 锅中入底没一，将五花肉一片片的摊开在锅底；
  • 3 小火加热慢煸至油份逼出；
  • 4 加入料酒和老抽；加入少许水让肉软化。
  • 5 至水干时加入花椒和姜蒜末；炒香后加入红椒和青蒜；加入盐，炒至红椒变软后加入葱花；翻炒均匀装盘即可。
  • 6 这道菜的腊五花肉经过盐腌制，所以盐适当少放点儿。
  • 7 相当下饭过的一道菜。
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