宫如璟个人资料:香煎秋刀鱼

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香煎秋刀鱼

Flyer菲儿 发表于2010-12-06 14:59
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  • 菜品口味：咸鲜
  • 主要工艺：煎
  • 主要食材：水产类
  • 所需时间：廿分钟
  • 制作难度：普通
  • 所用厨具：炒锅
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食材明细

  • 秋刀鱼 3条
  • 姜 适量
  • 生抽 适量
  • 油 适量
  • 糖 适量
如果常吃秋刀鱼，的确可以预防高血压。有的研究报告认为，秋刀鱼不仅可以预防高血压一般居民比较熟悉的秋刀鱼，为什么对人体有这么多的好处呢？根据分析秋刀鱼含有很多廿碳五烯酸（ＥＰＡ）、廿二碳六烯酸（ＤＨＡ）等不饱和脂肪酸，ＥＰＡ、ＤＨＡ有抑制高血压、心脏肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼的蛋白质含量比牛肉、猪肉高
   秋刀鱼的鱼背上，肉色发黑的那部份，含有很多可以防治贫血的维生素Ｂ12。正如前面介绍的那样，秋刀鱼含有丰富均衡的营养，在秋天秋刀鱼大量上市的旺季，经常吃秋刀鱼可以给身体健康打下坚实的基础。
  • 1
    秋刀鱼，姜。
  • 2
    把鱼清洗干净，切成2段，沥干水分。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3
    把锅察干水，烧热锅，烧热油，放入鱼煎。
  • 4
    煎到变色，翻过来再煎，火不能太大。
  • 5
    煎到有点金色就可以啦，产在碟子里。
  • 6
    烧热油，放入姜丝，加入酱油，加点糖，烧滚淋到鱼上。
  • 7
    烧开水，隔水蒸3分钟。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8
    好吃的秋刀鱼做好啦。
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