来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/07/06 15:41:42
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图为1953年春节,天津市汉沽区芦台王德铸(左一)一家人吃团圆饭.
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1954年中国一户陈姓人家的除夕夜。
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1959年燕子矶公社食堂年夜饭。
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1962年,包饺子过春节的京郊农民。
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六七十年代吃上的消费,占国人收入大部分。为有一桌丰盛的年夜饭,人们必须为鸡鸭鱼肉而奔走。那时,物资供应比较匮乏,大多数副食品是凭票供应的。因为供应有限,一定要手快才买到好质量的东西。所以,临近春节,家家都让几个孩子起早贪黑排队去买。
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1979年,鱼和肉开始出现在芜湖人家的年夜饭上。
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一年到头才能吃一次“大餐”。图为1979年北方农村置办年夜饭。
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上世纪八九十年代,鸡鸭鱼肉年夜饭上唱主角进入八九十年代,我国由计划经济向市场经济转变,凭票供应的东西越来越少了,市场经济的引入,集贸市场的恢复,使年夜饭菜肴的种类由贫乏走向丰富,人们的胃口也随之大开。鸡鸭鱼肉成了年夜饭的主角。
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1982年,北京一家人共享丰盛的年夜饭。
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这是1988年拍摄的成都居民喜购年货迎新春的菜篮子,里面不仅盛有鲜鱼、鲜菜,还增加了一束美丽的鲜花。
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1993年上海一个普通人家的除夕团圆夜。
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1999年,杭州一饭店厨师被请到家里做年夜饭。
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年夜饭的变迁见证着改革开放以来国人生活状况的巨大变化。“年年岁岁花相似;岁岁年年年不同”,如今,年夜饭已经不再是满满一桌子的菜了,它更多地成为了一种象征,象征着团圆、美满,和对新年的期待。