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蠢蠢的死法第9:秘制土豆丝
来源:百度文库 编辑:
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时间:2024/10/05 13:13:58
这几天闷着雨,总是下不下来,空气闷热,吃饭真叫一个愁,做点有味下饭的东西吧,进储藏室翻腾,找出几个土豆
美食原料:土豆、胡萝卜、青椒、肉丝、葱姜、花椒、各种调味料
做法:
1、土豆去皮,切丝(也可以用擦丝器擦丝),把土豆丝放入清水中浸泡漂洗,反复几次,直到水清无混浊
2、胡萝卜切丝,青椒切丝,肉切丝,葱姜切末,肉用淀粉养一下
3、锅中放油,小火炸香花椒(防止花椒糊了),关火,捞出花椒,
4、再开火,下肉丝滑炒,加入香醋,酱油,放入葱姜翻炒,放入土豆丝,胡萝卜丝煸炒
5、依次加入盐,生抽,放入一小勺叉烧酱(会使菜有种特殊的味道),加入青椒丝继续翻炒
6、炒到土豆丝断生,关火,淋香油、味精,出锅
很有味道的一道菜,超级下饭
青椒土豆丝是先放青椒还是土豆丝
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