法牛跟雪纳瑞杂交:腌生姜的做法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/10/08 07:06:16
材料:嫩姜半斤,醋半袋,砂糖二两 。做法:1、先将姜皮刮净,切成长薄片 。2、放入滚水中煮约三分钟,取出置入冷水中泡2、3小时,然后沥干水分 。3、将糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后彻底冷却。4、将姜放进玻璃容器中,倒入甜醋汁浸透姜,三天即可食用 。PS:寿司醋调法材料:白醋600ml、白糖500克、盐80克作法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开,以免酸度减低。另寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器必须是干燥的,置于墙角或阴凉处。一般夏天可放置三-四个月、冬季五-六个月。这种寿司醋可以直接用来浸泡生姜,也是腌生姜的另一种做法。用来配寿司吃真是美味!夏天的时候很开胃的
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