水纹书法创作专用宣纸:家庭各类果酒的酿制方法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/09/28 08:28:05
家庭各类果酒的酿制方法
酿果酒是指:以水果为原料用果实或果桨经破碎、发酵精心酿制而成的果酒,其酒精度一般为6--8度。既然是“酿”就不要“泡”。这里“自酿”是指除主料、糖、水和果酒干酵母外其他的能不用最好不加,器具上也选用玻璃、陶器等,尽量少用塑料和铁器,一切纯天然。
梨酒:
用料:鲜枣500克,凉白开水500克,白糖100克。
把鲜枣用水冲洗干净,然后放在阳光下晒上数小时。将枣投进大号的瓶内,再加入白开水和白糖,瓶盖拧紧,就可在常温下存放了。每10天拧开瓶盖放放气体,并摇动一下枣粒。酿制两个月后,开盖后有股枣酒味时,便可随时饮用。
鲜枣酒香甜味美,格外爽口,适合大众饮用。而且鲜枣富有营养,尤其鲜枣含抗坏血酸(维生素C)居水果中首位。据分析每100克鲜枣含抗坏血酸243毫克,而每100克葡萄含抗坏血酸仅为5毫克。抗坏血酸可预防坏血病、毛细血管脆弱、齿龈出血,并有降低血胆固醇的作用。所以饮用鲜枣酒对健康十分有益。
谁给介绍一下自己酿制葡萄酒的方法。谢谢!
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