神墓中广元的实力:羊腰子营养知识介绍,羊腰子的做法详细介绍
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/10/08 14:35:36
羊腰子的做法及营养知识详细介绍
别名:羊肾使用提示:每次约50克
羊腰子知识介绍:
羊肾又名羊腰子,为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来,就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳,多不胜举。羊腰子营养分析:
羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。羊腰子适合人群:
一般人都可食用,尤适用于肾虚阳痿者食用。羊腰子食疗作用:
羊腰子味甘,性温,入肾经;有补肾气,益精髓的作用,
用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。
羊腰子做法指导:
肾脏的腥味很强很特殊,许多人都认为非常美味,而小牛肾的肉质通常最嫩。法国人的烹调法是加入马德拉酒做成嫩煎腰子;比利时人则加入琴酒以及杜松子烹调;在英国,肾脏则是牛排、肾派和血肠的基本原料。羊肾的腥味比小牛肾强,烹煮前必须把表皮除去,接着可以切片后扒烤或油炸,但两者通常是拿来煎炒。
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