fatego卫宫士郎:【图】烫面层葱香肉饼
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/10/08 07:59:21
烫面层葱香肉饼
小麦面粉200克
猪肉馅适量
色拉油适量 食盐适量 姜适量 老抽适量 水适量 小葱适量
烫面层葱香肉饼的做法
1、这里烫面所用到的开水,是煮沸的水。刚倒入开水搅拌好的面团会有些烫手,等稍微凉一点,不烫手的温度,再和面。和面的时候,拍一点凉水在面团上(貌似这叫还魂水),揉和成光滑的面团即可。
2、烙饼的时候,锅子里油一定要少,可以纸巾蘸油在锅底抹一遍,这样就够了。全程用小火,慢慢烙,因为是有馅的,确保烙熟。