聪明人是怎样沟通的pdf:酸辣藕片两款
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/10/02 19:17:34
气候干燥,吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。下面介绍两款酸辣口味藕片菜品。
凉拌藕片:
1.藕洗净切片,用盐腌一下,保持脆嫩。
2.锅里烧沸水,倒入藕片,变色马上捞出。
3.先把蒜切末,热锅凉油炒香,再倒入藕片中。然后放入醋、酱油、少许白糖、油辣子、花椒油,味精少许即可。
藕片烧肉:
1.藕洗净切薄片;五花肉切薄片,拌入酱油、淀粉腌拌备用;泡椒切三角形。
2.热油锅将肉炒至七成熟,盛起;另起油锅爆香葱、泡椒,放入藕片,以大火快炒至七成熟,肉片回锅炒熟,再加醋、盐调味即可。
凉拌藕片:
1.藕洗净切片,用盐腌一下,保持脆嫩。
2.锅里烧沸水,倒入藕片,变色马上捞出。
3.先把蒜切末,热锅凉油炒香,再倒入藕片中。然后放入醋、酱油、少许白糖、油辣子、花椒油,味精少许即可。
藕片烧肉:
1.藕洗净切薄片;五花肉切薄片,拌入酱油、淀粉腌拌备用;泡椒切三角形。
2.热油锅将肉炒至七成熟,盛起;另起油锅爆香葱、泡椒,放入藕片,以大火快炒至七成熟,肉片回锅炒熟,再加醋、盐调味即可。
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