弟字五行属什么:【飞禽走兽篇】丑小鸭变白天鹅的过程【菊花肉】

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/09/28 14:14:51
 很简单的食材，换种造型，让人眼前一亮！更能打开你的味蕾！所谓的羞色可餐也就是这个道理吧！
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    准备食材，菠菜洗净，肉要冻的哦。
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    菠菜焯水，先焯根部，再焯叶子，水中加些油，30秒后捞出冲冷水。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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    带皮的五花肉，两块，大小为8x8cm左右。
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    用十字刀法切肉，间隔0.5cm，轻轻切到肉皮边上，不要切断。
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    锅内烧开水，下入切好的肉，肉会自动开花。
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    再次煮沸时，加些盐和料酒，加盖至煮熟。
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    将焯好的菠菜摆入盘中，叶子朝盘边，在中间放上煮熟的肉花。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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    大炒勺烧热，倒入番茄酱，加适量盐，白糖，鸡精，沟水淀粉调成浓汁。
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    将番茄汁浇在摆好的肉花上。

    小贴士

    a.五花肉一定是要有皮的。切的时候，肉皮部分不能切断，这样才能切出漂亮的花来。而且是冻后稍化点的，如果是新鲜肉，可放冰箱冻会儿再切。这样可以切的很细也很好切。

    b.煮肉时，以肉皮熟了为准。

    c.五花肉，煮时会去掉一部分油，但还是很腻，配番茄汁，和菠菜可以起到解腻的作用，而且酸酸甜甜的，更增加了口感。

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