抽风的公鸡猜生肖:让鸡肉炒出来滑嫩的秘诀-豉椒鸡片3 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
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让鸡肉炒出来滑嫩的秘诀-豉椒鸡片
『分享·告诉好友』□ 阿苏小厨 ‖ 阿苏的幸福生活 2008-7-14 9:31:41
2、起油锅,油稍微多一点,大火烧热后,放入腌好的鸡片,快速滑熟,一定要快,通常不超过1分钟鸡肉就变色熟了。将鸡片捞出备用。
3、锅里留少量油,将,葱、姜、辣椒粒、豆豉放入,煸炒出香味
3、然后放入青椒煸炒熟(不要炒软,保持些脆感)
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