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来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/10/06 02:02:02
生活家美食DIY:教你做一道美味的葱花摊饼
2010-6-27 15:28:19 简要内容:面粉和水的比例是1:1.5,比较好摊饼;有人说饼摊不薄,主要是你没有用铲刀,用了铲刀,就会很方便了;饼里少许些油,不会粘锅,鸡蛋也是同样的道理;
2010-6-27 15:28:19 简要内容:面粉和水的比例是1:1.5,比较好摊饼;有人说饼摊不薄,主要是你没有用铲刀,用了铲刀,就会很方便了;饼里少许些油,不会粘锅,鸡蛋也是同样的道理;
原料:
鸡蛋两个、葱40克、面粉100克、水150克;
调料:
盐3克、胡椒粉2克、油15克。
做法:
1、面粉放在容器中;
2、加入水和10克油,2克盐;
3、搅拌成糊状;
4、放在电饼铛中摊平,烙好后,取出;
5、葱洗净后切末;
6、倒入鸡蛋液中,加入5克油和1克盐;
7、放在电饼铛中摊开,蛋液尚未凝固时;
8、将摊好的饼放在上面,用铲子按平;
9、倒过来再烙一会儿;
10、发现刮刀原来也有这好处,可以把面糊弄干净。
制作小贴士:
1、面粉和水的比例是1:1.5,比较好摊饼;
2、有人说饼摊不薄,主要是你没有用铲刀,用了铲刀,就会很方便了;
3、饼里少许些油,不会粘锅,鸡蛋也是同样的道理;
4、如果用平底锅,火不能太大;
5、喜欢胡椒粉可以放些,不喜欢的不用放;
6、另外里面夹一根油条,或是一些火腿蔬菜是不是更好吃呢?创意无限,就等你了。
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