博恩科技有限公司 股票:安阳“三大宝”之—皮渣
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/09/28 08:30:49
安阳“三大宝”之—皮渣
也许很多朋友都没见过也不知道“皮渣”是什么,根据它的名字,你很难想象出它的模样。在我们这里却是随手可买到的,老辈安阳人都会做这个,逢年过节家家都要蒸皮渣。平时也经常买来煎着吃,炖着吃,炒着吃,尤其在宴席上的扣碗中那是必不可少的。由此可见皮渣在我们安阳人心中的地位喽!今天把做法附上,不过要声明一下:这块儿用来煎的皮渣是买来的半成品,天太热,有谁愿意呆在厨房里挥汗如雨啊
(记着要先将碗里摸点油,不然蒸好的皮渣不易倒出)。大火蒸约五十分钟左右就好了。6、最后工序便是皮渣的吃法之——煎皮渣: