华硕p8h61 plus:在线读书:贵阳美食
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/10/05 23:14:11
贵阳美食
作者:贵阳市商务局编
出版日期:2010
页数:197
关键词:饮食 文化 贵阳市 菜谱
分类: 工业技术 >中国食谱、菜谱
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内容提要
本书编者在本市走访餐饮企业300余家,从收集到的各类菜品1000余道中精选300余款选入书籍,详尽地以历史段落,划分出各个版块,并以大类别列展出来,还分别对菜品的历史形成、文化典故、轶闻传说、掌故、食俗作了清晰、真实的汇整梳理,并且对一些有特色的菜肴进行了制作成菜的系统介绍。
隐藏目录章节目录
名菜篇
贵阳地方民俗名菜
贵阳传统名菜
盗汗蒸品
汤说
当下美食
贵阳时新菜肴
山珍美味
火锅集萃
小吃传奇
贵阳小吃
小吃一条街
小吃旧貌
话说跑堂
民族珍品
贵阳苗族菜
贵阳侗族菜
贵阳布依族菜
贵阳彝族菜
贵阳仡佬族菜
特别美食
贵阳红色旅游菜
贵阳清真菜
素食情怀
旅游宴席
美食导示
青岩古镇
花溪
乌当
金阳
南明河畔
息烽
站在城市的前沿
后记
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