pc端首頁 英文:果酱篇(三)香草桃酱
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/10/05 10:04:14
果酱篇(三)香草桃酱
现在正直瓜果梨桃大量上市的季节,想要每一样都尽情享受。可但是,我们的胃是有限的。想要更长久、更多的品尝这些各色新鲜水果,果酱就是最好的办法
这几天一直琢磨着想做点桃酱吃。刚巧小叔子的岳父在朋友的果园摘了好多桃子回来,也送给了我家一些。哈哈!又节省了一笔银子呢
为了配果酱还特意做了奶香吐司,想吃的朋友明天继续来哈!明天上传
原料:
鲜桃1650克、砂糖150克、柠檬汁30毫升、冰糖100克、香草豆荚1棵
制作过程:
1、桃子洗净擦干水分,用刀切成小块。
2、在桃子里加入细砂糖。
3、用筷子拌匀,使糖均匀的附着在桃子上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。
4、冷藏过后,桃子内的水分会渗出,此时就可以继续下一步了。
5、将桃子连同渗出的水分一起全部放入锅里,加入冰糖、香草荚大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅,不要用铁锅)。
6、不断翻炒直到桃子变软,然后用中火慢慢熬干。
7、当翻炒到浓稠状态时,关火,加入柠檬汁搅拌均匀,果酱就炒好了。
8、将果酱装入煮过干净的容器里,拧紧瓶盖倒扣,冷却后放入冰箱保存。