家用万宝消毒柜价格:三菜一汤《十四》
奶香金钩山药玉米汤的做法
美食原料:
山药一段 甜玉米一只 青豆或毛豆适量 金钩十几只用洗净用清水浸泡 牛奶适量
做法:
1、甜玉米用这样的方式取下玉米粒,嫌麻烦也可以直接用刀子削下。就是颗粒不那么完整了。
2、山药去皮切成小丁块,和玉米粒一起备用。
3、锅内放少量油,下浸泡好的金钩稍煸炒。(金钩其实就是上海人说的开洋,辽宁人说的海米。北京人叫它金钩,其实都是一种东西,虾的干制品)
4、放入玉米和山药煸炒片刻。
5、锅内放入适量清水,先用大火烧开10分钟,待汤色浓白,再转小火慢炖。喜欢吃比较脆的山药,可以继续下面的步骤,如果喜欢吃比较酥糯的山药则需要继续炖煮10-20分钟,使山药软烂。(喜欢汤再浓一些的,可以加入一些芋头丁或者土豆丁同煮,会使汤汁更加浓醇)
6、炖煮完成的汤里加入青豆煮开,倒入牛奶。
7、稍搅拌均匀牛奶,放入些黑胡椒粉和味素即可出锅。
算起来这是一款半中半西的汤,可能会有人说。你这个东西不正宗,正不正宗我就不在乎,总之味道绝对不会叫人失望就是啦!
好简单哦,下次不这样子做菜了,节约不少时间呢
微波香辣虾的做法
美食材料:明虾400g、葱姜末、料酒一汤匙、色拉油一汤匙、香辣酱一汤匙、生抽半汤匙、盐1g
做法:
1、把明虾虾洗净后,剪去须,从背部剪开,挑出肠泥。加一汤匙料酒腌一会。
2、在微波容器中放一汤匙色拉油、葱姜末。
3、微波炉容器盖子上的透气孔打开,盖好盖后放入微波炉,高火加热1分钟。
4、取出容器,开盖,放入腌好的虾,搅匀后盖上盖子,高火加热3分钟。
5、取出,倒掉容器中的水份,加入一汤匙香辣酱、半汤匙生抽、和适量盐,和虾搅匀。
6.、盖上盖子,再入微波炉高火加热2分钟就OK了。
小提示:
1.处理虾的时候用剪刀给虾开背,同时拉出肠泥。开背后的虾更容易入味哦。
2.微波炉容器的盖子上有个透气孔,记得入微波加热的时候要让透气孔处于打开状态,这样加热过程中的热气可以顺利散发出来。
3. 虾微波加热三分钟后,记得把加热过程中渗出的水份倒掉,否则会影响调味料加入后虾的入味。
看起来挺诱人的啊,馋得我直流口水啊
金针菇拌豆干的做法
做法:
1、金针菇切掉根部,冲洗干净。豆干切成1cm宽的条,芹菜摘掉叶子,洗净后切成4cm长的段,蒜去皮切薄片备用。
2、锅中的水烧开后,放入金针菇焯烫2分钟后,放入芹菜烫约10秒后一起捞出,过冷水后充分沥干。
3、将金针菇,芹菜,豆干放入容器中,撒上盐,糖,陈醋和生抽拌匀。
4、锅烧热倒入油大火加热,待油5成热时,改成小火放入干红辣椒,花椒,煸出香味后,放入蒜片炒香变金黄色后,马上把油倒入拌好的菜里,拌匀后即可食用。
PS:
1、豆干可以用各种豆制品代替,比如熏干,茶香干等都是很好的选择。
2、金针菇一定要煮够2分钟,不要太短时间,之前听说过食用不熟的金针菇导致食物中毒的事件哦。
3、除了配合芹菜,切成丝的荷兰豆与金针菇搭配也很好吃。你还可以根据自己的口味,添加黄瓜,胡萝卜等其他蔬菜。
4、烧热油时,要注意材料放的先后顺序,先放辣椒和花椒,再放蒜片。如果同时放,蒜片会炒糊。
看样子做得特别的棒哦,,,改天也试一试吧!!!!
茄汁带鱼的做法
美食材料:带鱼,姜,盐,料酒,胡椒粉,生抽,淀粉,番茄酱,糖,白醋。
做法:
1.带鱼洗净切段,加姜片,盐,料酒,胡椒粉稍微腌个十来分钟。
2.把腌好的带鱼表面沾上薄薄一层干淀粉。
3.处理好的带鱼入锅煎至两面金黄。
4.加少许水,生抽煮5分钟左右。
5.起锅装盘。
6.热锅放少许底油,加番茄酱、白醋、糖、1小碗水淀粉炒匀起锅淋在带鱼段上即可。
PS:
如果锅子不粘锅的话,可以直接把鱼煎透煎熟,后面就可以把煮这一步骤给省了。那样处理后的带鱼表面还会有点酥香感,也很好吃。最后一步时,也把带鱼放进煮好的茄汁的锅里拌匀再起锅装盘。