t9600怎么样:美味椒麻鱼片简单做法
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美味椒麻鱼片简单做法
发布日期:2011年12月15日 来源:互联网 浏览: 124 人天天饮食家常菜-教大家椒麻鱼片的做法
准备材料:
鱼肉一条,花椒二十粒,蒸鱼豉油适量,红萝卜片适量(可改成葱花)盐,料酒,生粉,香葱,香菜,姜片
制作过程:
1.鱼肉洗干净,切成薄片,用少许盐,料酒轻抓均匀后放两勺淀粉抓均匀(不要太用力,鱼片易碎),腌制十分钟
2.锅里烧开水,放入打结的葱,香菜,姜片,待出香味后,倒入鱼片,迅速用筷子打散,鱼片浮起马上捞出放入碗中,碗里顺便倒少许焯鱼片的汤水,放上切好片的胡萝卜
3.锅里热油,放入花椒,香气出来后连油带花椒一起倒在鱼片上,淋点蒸鱼豉油即成
来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_715fb65e0102ex0k.html
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