苏州新苏师范附小 文物:《男人少吃》 愛吃過熟肉 攝護腺癌上身
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/10/06 01:23:17
《男人少吃》 愛吃過熟肉 攝護腺癌上身 專家警告,愛吃全熟牛排與漢堡肉的男性,罹患攝護腺癌的機率可能提高。
英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,研究人員仔細觀察約1000名男性的飲食習慣後發現,愛吃過熟的紅肉與最致命的攝護腺癌有關。
肉類當中,以全熟與過熟的漢堡肉最為危險,即使只食用少量,罹患具高危險性的攝護腺癌機率仍多了一倍。
攝護腺癌是英國男性最普遍的癌症,而這項研究結果顯示,簡單改變飲食與烹煮習慣,可望幫助遠離此病。
加州大學(University of California)研究團隊找來470名診斷出罹患攝護腺癌的男性與相近人數的健康男性,詢問他們過去一年來吃了什麼。攝護腺癌生長速度快,且難以治療。
研究人員也詢問他們對燒烤肉類的食用量,發現漢堡肉、肝與加工過的肉品與攝護腺癌機率增高有關。研究發表在公共科學圖書館期刊(PLoS One)。
更進一步的分析指出,高溫烹煮過熟是問題的根源。
研究顯示,食用燒烤至全熟或過熟漢堡肉的男性,相較於從不吃肉、或食用一分至五分熟肉的男性,罹患攝護腺癌的機率約兩倍高。
而食用牛排等牛肉的機率與漢堡肉相近。
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