诺亚信x12价格:刀工和火候最“缺一不少”的一道美食
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/07/06 18:05:16
食尚小米的美食定制—麻辣腰片
原料:猪腰2个、红椒、黄瓜
调料:鲜麻椒、香菜、蒜、香葱、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、红油
做法:
1、猪腰洗净去膜,用刀中间片开,
2、用刀横着片去中间的腰臊,
3、将猪腰片成薄片,
4、将猪腰片用凉水洗泡两遍。
5、香菜切末,蒜拍碎、红椒切细丝、香葱切末、
6、香菜末、蒜碎、香葱末、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、香油、红油调成汁。
7、腰片用刚刚开的水焯熟,
8、将腰片迅速捞出,过凉水,
9、控干后倒入碗中倒入调好的调味汁。
10、加入鲜麻椒、红椒丝拌匀,
11、将黄瓜切薄片铺好垫盘底。
12、将猪腰片加入香菜末拌匀装盘撒上熟芝麻提香即可。
猪腰:
猪腰子味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。别的我就不多说了。
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