缠绕膜打包机:一道令人赏心悦目的菜——五彩年糕丁
一道令人赏心悦目的菜——五彩年糕丁
原料：年糕片、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜、半个青椒。
调料：花生油、酱油、盐、胡椒粉、五香粉、葱姜蒜、鸡精。
做法：1. 年糕逐片分开，切成丁后，开水焯软捞出备用。
2. 胡萝卜、青椒切成丁备用。
3. 葱姜蒜切末待用。
4. 炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下胡萝卜丁稍炒片刻，再放入豌豆粒、玉米粒、年糕丁、青椒丁翻炒，加入胡椒粉、五香粉、酱油炒匀，最后调入盐、鸡精，加入葱末翻炒均匀后出锅装盘。
小贴士：1. 买来的年糕要事先逐片分开，切成丁后，焯软了再炒，不然很不易炒软哦，炒制时间过长，其他配料就会失去应有的色彩和口味了。
2. 玉米粒是买的现成包装的速冻玉米粒，拿出来就可以炒了，不需要特别加工。豌豆粒是俺应季时多买了，剥出来装在保鲜盒里一直冻在冰箱里，吃的时候随时取用就可以了。不过，我发现现在市场里也有卖速冻豌豆粒的，下次不冻了，又占地方又费电的。
3. 这个菜不易炒时间长，急火快炒至熟即可，免得失去原料的本色就不好看啦。黄的黄、绿的绿、红的红、白的白，才会令人视觉享受，继而食指大动，呵呵！