telnet连接光猫:惬意香点——煎萝卜糕
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/10/06 00:33:18
煎萝卜糕
准备时间:30分钟(不含浸泡时间) 烹饪时间:30分钟
特色:
要用什么样的茶点才能配得上广东人最看重的早茶时间?煎萝卜糕是一个不错的选择,香浓的味道徐徐飘来,引得人不由得抓起一块,又一块。
用料:
大米
鸡精1茶匙(
做法:
把大米清洗干净,充分浸泡,用搅碎机搅成米浆。海米用温水浸泡后切碎。香菇洗净,切成小丁。腊肉也切成小丁。
白萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝。接着把萝卜丝放在热水中焯熟,然后与米浆混合搅拌均匀。再把海米丁、香菇丁、腊肉丁放入米浆中,然后放入油、胡椒粉、酱油、鸡精、盐,搅拌均匀。
把已经混合好的米浆倒入容器中,入蒸锅用大火蒸25分钟,等到米浆被蒸制成像年糕一样的白色米糕后,将其整个倒出,切成大小适宜的方形片。
煎锅中放少许油烧热,将切好的米糕用小火煎至两面酥黄即可。
小贴士:
吃时可配上一小碟桂林辣椒酱,要是觉得咸味不足,可以蘸上一点,又是另一番风味。
注意蒸米浆的容器不要太厚,米浆的高度以1.5~