人才培养合作协议:八宝腐皮卷 钱江晚报
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/10/06 01:15:00
做法: 将原料切末,香油拌匀做成馅料,像包春卷一样,腐皮内包入馅料,油烧到中油温下锅,用中小火边炸边翻动腐皮卷。
秘诀:炸腐皮卷的时候油温要控制得当,先小火炸熟后大火逼油,这样炸起来的腐皮外衣才不会油答答。
八宝腐皮卷
掌勺:潘筱星
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