超模kylie bisutti:秘汁凉面沙拉
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/09/28 23:37:59
最热的季节,清凉的小食之凉面沙拉
用沙拉的做法可以做凉面,所以叫沙拉凉面。
蛋黄酱,除了做沙拉,也是可以拌凉面滴,因此也可以说凉面沙拉。
随你怎么叫,总之很适合这个炎热的夏天。开胃,健康,简单,美味。
原料:面条,鸡胸肉,生菜,玉米粒,小番茄
调料:蛋黄沙拉酱,芝麻酱,柠檬汁,白米醋,生抽酱油,蜂蜜,糖,盐汁.
步骤:
1,锅中接适量水,放入姜片、葱段和少许料酒,将鸡胸肉冷水下锅。
2,水沸腾后煮大约一两分钟就可以关火,该盖焖5分钟鸡胸就熟了。
3,煮好的鸡胸肉用刀背拍松,然后撕成粗鸡丝。速冻玉米焯一下开水后备用。
4,蛋黄沙拉酱2勺,芝麻酱1勺,柠檬汁1勺,白米醋半勺,生抽酱油半勺,蜂蜜1勺,糖半勺,盐少许,调成拌面汁.
5,面条煮好后过凉水,然后加入玉米、鸡丝、撕成小块的生菜叶和小番茄片,最后拌入拌面汁即可。
·材料可以自己组合,比如可以用火腿代替鸡胸肉。
·面条最好选又筋斗又细的面条,这样口感最好。
·拌面汁的比例是按照两人份的,可以根据自己的喜欢调整各种调料的比例。
·1勺子柠檬汁大约需要1/4个柠檬。