哪种云盘最好用:手撕包菜炒腊肉
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/10/08 10:13:10
营养特点:手撕包菜是一道餐馆常见的菜,在家里一样能做的很好吃,这道手撕包菜炒腊肉由于加入了腊肉,特别的香,当然,你也可以用五花肉或者香肠来替代,也一样好吃,素炒味道也很不错,总之,手撕包菜可谓是人人都难以抗拒的一道家常菜;
手撕包菜炒腊肉的做法如下:
功效:清热解毒 健脾开胃
原料:包菜;腊肉;花椒;蒜;姜;干红辣椒(可不放);
1、准备材料,并将包菜用手撕成小片,洗净并沥干水分。
2、腊肉用水煮至半熟后切片,蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁(比例自己掌握,醋不要太多);炒锅加少许油烧热,下入腊肉片翻炒片刻盛出待用。
3、锅中留底油,放入花椒爆香后捞出花椒扔掉(也可以保留花椒,我怕吃到花椒,所以捞出没要了,注意花椒别炸糊了),再放入葱姜片煸出香味,最后放入干辣椒关火,油的余温会把干辣椒爆香。(干辣椒放早了会变焦)
4、倒入腊肉片翻炒片刻;将事先调好的酱汁倒入锅中,开火烧开;再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。